生春巻き

エビはゆがいて半分に切りレモン汁をふりかけておく。アボカドは約5mm幅に切っておく。

ライスペーパーをぬるま湯にサッとくぐらせ、ラップを敷いた上に乗せる。

手前にアボカド、その上にベビールッコラを乗せ、エビは少しずらして真ん中辺りに置き、ラップを使ってイッキに巻いていく。