賀茂なすの京丹波高原豚巻き
作り方
コツ・ポイント
揚げるときは中温でゆっくり揚げることで賀茂なすの芯まで火が通り、甘みが増します。余った賀茂なすは角切りにして素揚げし、冷や奴やサラダのトッピングに。
このレシピの生い立ち
日吉ファームの『京丹波高原豚』です。ぜひ一度、やわらかく甘みのある『京丹波高原豚』をお試しください!
『京丹波高原豚』 http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/documents/1609.pdf
『京丹波高原豚』 http://www.pref.kyoto.jp/chikusan/documents/1609.pdf
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