(おいしく減塩)和風アクアパッツァ

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Description

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って食材が持つ本来の塩分を活かし、可変圧力でうまみを引き出します。

材料 (4人分 食塩相当量0.6g/1人分)

4切れ(400g)
150g
1/4個(50g)
にんにく
1/4かけ
A
だし汁
200mL
薄口しょうゆ
小さじ1/2
大さじ1/2
 
みつばの葉の部分
適量

作り方

  1. 1

    あさりは約3%の塩水(分量外)につけ、砂抜きをしておきます。

  2. 2

    玉ねぎとにんにくはみじん切り、エリンギは短冊切りにし、ミニトマトはヘタを取ります。

  3. 3

    内なべに皮を上にして鯛を並べ、①と②、混ぜ合わせたAを入れて本体にセットします。

  4. 4

    『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

  5. 5

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛り付け、みつばの葉の部分を散らします。

コツ・ポイント

白身のお魚は鯛以外でもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”の可変圧力機能を使えば、素材のうまみを引き出し、魚でもフワッと見も柔らかくでき、おいしくいただけます。
レシピID : 3992966 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

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