桃のアイスクリーム
作り方
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1
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桃2個の皮をむき、レモン汁大2と牛乳と一緒にミキサーに入れてよく回す。
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2
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こし器を通して大きめのボウルに移し、なめらかな液状にする。
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3
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別のボウルに生クリームと、砂糖、バニラオイルを入れ、泡だて器又はハンドミキサーで泡立て、10分立てにする。
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4
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2に3を加えて、泡だて器でよく混ぜる。
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5
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桃1個の皮をむき、ざく切りにしてレモン汁大1を絡めてから4に合わせて軽く混ぜる。
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6
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適当な容器(タッパなどで良い)に流し入れ、冷凍庫で冷し固める。
(途中、何度かフォークなどでかき混ぜ、空気を含ませる。)
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7
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生クリーム、牛乳、各100ccづつで作り、食べる前にフープロで回して、滑らかにしたバージョン。
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コツ・ポイント
混ぜるだけ!簡単です。ざく切りにして混ぜる桃は、よく熟れてるものがいいと思います。2008年8月3日、レシピ改良致しました。
アレンジで、生クリーム、牛乳、各100ccで作っても美味しいです。さっぱりしてる方が好みの方に向いています。
アレンジで、生クリーム、牛乳、各100ccで作っても美味しいです。さっぱりしてる方が好みの方に向いています。
このレシピの生い立ち
桃が大好きで、お友達から桃を戴いたので、半分は生で食べて、半分をアイスクリームしてみました。