ママの♡和風カルボナーラうどん

ママの♡和風カルボナーラうどん

Description

ゆでうどんを使って時短。クリーミーで美味しい☆夏休みのお昼にどうぞ♡(人気検索TOP10入り)

材料 (二人前)

ゆでうどん
ふた玉
人参
中2cm
玉葱
中1/6個
ピーマン
一個
ハム
1枚〜お好みで
調味料
少々(麺に塩気がある時は加減する)
白胡椒
少々
刻みにんにく
少々(チューブでも)
50cc
液体和風だし(またはめんつゆ)
大さじ1位
醤油
小さじ1位
菜種油など
適量
仕上げ
粉チーズ
少々〜適量
黒胡椒
少々
アレンジ
つくれぽ頂いた方のアレンジです☆
生クリームの代わりに→ 牛乳&バター
適量

作り方

1

ステンレス無水鍋に菜種油と刻みにんにくを入れて火にかける。

2

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香りがしたら野菜を全部入れる。

3

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にんにくの香りと油を全体に絡めるようにさっと炒め合わせる。

4

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ハムを入れて混ぜる。

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うどん麺をさっと茹でるか、袋の端を少し切ってレンジで1〜2分加熱しておく。4に麺を入れる。

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水を50cc入れて混ぜる。

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生クリームを入れて混ぜる。(水分が少なくなりすぎて、固まるようなら大さじ1ずつ水を足して切るように混ぜる。)

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塩(分量は、ゆでうどんの塩気で加減するので最初は控えめに)、白胡椒、醤油を入れて混ぜる。

9

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卵を割りいれて、玉子に、だしの素(液体)またはめんつゆをかけて、麺を上下させながら混ぜる。(左右にすると粘るので注意)

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粉チーズを好み量かけて、あれば仕上げに黒胡椒を上部に振りかけて完成!

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ここから先は、つくれぽくださった方へのお礼メッセージになります☆感謝♡ ↓

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なつき☆ミさん、此方にもご訪問嬉しい♡野菜の量やうどんの量によって仕上がりに差が出る難しいレシピを美味しく作って頂き↓

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→光栄☆美味レポ感謝感激です♡毎度TLで皆様のレポ拝見しては、チャレンジしたいレシピ多く♡近々又伺♪梅雨もお元気UPで♡

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弥子さん(と呼ばせて頂いて良いですか?♡)このレシピにも美味レポ☆光栄感謝♡牛乳バターも美味しそ〜凄腕☆^o^*♡又伺♪

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21/5/18 人気検索TOP10入りしました。つくれぽくださった方々、検索くださった皆様ありがとうございます♡

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なつき☆ミさん、此方又彩り美しく☆お皿も可愛い♡拙いレシピですがママの仕上げの味が美味しいのでしょうね♡私も嬉しいです↓

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→なつき☆ミさんと両想い光栄です♡美味レポ感謝♡又色々作らせてくださいね♪気候の変化にお気をつけてお過ごしください感謝♡

コツ・ポイント

うどんは、蒸し焼きにするので、無理にほぐさないでください、麺がポソポソになってしまいます。
香りを頼りに、または味見をして味を仕上げるので、最初は調味料を少なめから入れて、仕上げに調整する。(レシピ見直しました20/7/24

このレシピの生い立ち

子供達がカルボナーラの味加減が好きなので、余った生クリームや野菜を入れて、作ったら大好評でした!
レシピID : 3994395 公開日 : 16/07/26 更新日 : 21/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2021/06/11

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ららるーさん昨日は南瓜れぽ有難う♡実は私も昨夜此方頂いて両想い感激☆子ども達大好きで大喜びで完食しました♪また作らせて下さいね♡

なつき☆ミ

2021/05/15

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生クリーム無く牛乳バターの代用レシピで作♪手軽でとっても美味し♡

クリーピングタイム☆

2021/05/15

First tsukurepo mark
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和風味と生クリームが絶妙なにマッチして美味しい〜♡野菜とハムからも良い出汁が出て味わい深く♪子ども達にも大好評でしたよ♫有難う♡

なつき☆ミ

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