shin☆の鶏肉の磯部焼き
レシピID:39946
ネギの好きな人向けの料理です。ご飯や弁当のおかずに、また酒の肴に向いています。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏のひき肉 | １５０ｇ |
| 長ネギ | |
| ２分の１本～１本(好みで増減） | |
| 焼きのり | １枚 |
| ショウガ | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ■ 【たれ】 | |
| しょう油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 日本酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
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1
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長ネギをみじん切りにし、それを鶏のひき肉に加え、すったショウガを加えます。
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2
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１にさらに塩とコショウを加えて、手でよく混ぜ、粘り気が出るまでこねます。
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3
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1枚の焼きのりを4等分に切り、その1枚ごとに２の鶏肉をへらなどで1センチ弱くらいの厚さでぬります。
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4
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熱したフライパンに薄く油をひき、３を鶏肉の面を下にして焼きます。焼いてる間にたれの調味料を合わせて、たれを作ります。
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5
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鶏肉の面がある程度焦げ目がつき、焼けたら、たれを加えて焼きます。完全に火が通ったら
出来上がりです。
コツ・ポイント
焼きのりに鶏肉をぬるときは、のりの裏側にぬります。
また、ネギは好みで増減してください。私はネギが好きなので、少し多めにいれて焼きます。
また、ネギは好みで増減してください。私はネギが好きなので、少し多めにいれて焼きます。
このレシピの生い立ち
公開日：02/01/23
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