簡単！小松菜とごぼう 玉ねぎの白和え♡
331ミミイ
作り方
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1
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玉ねぎは、みじん切りにし、皿に広げてラップわんして、レンジ600wで4分チンして冷ます。
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2
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ごぼうは、薄い斜め切りにする。
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4
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小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。
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5
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鍋に湯を沸かし、ごほうを先に3分茹でる。
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6
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ごぼうを茹でている鍋に、小松菜とキノコも入れて、2～3分ほど、サッと茹でる。
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7
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野菜をザルに上げて水気をよく切り、水分を飛ばしながら冷ます。
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8
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＊うちわ等で扇ぐと、早く冷ませて、余分な水分を飛ばしやすいです！
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9
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ボウル等に調味料を入れて混ぜ、野菜によく絡める。
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10
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豆腐は、4～5枚のキッチンペーパーで包んで、軽めに絞って水をきる。
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11
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調味料と混ぜた野菜に、豆腐を加える。
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12
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豆腐を崩しながら、全体をよく混ぜ合わせる。
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13
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＊時間があれば、冷蔵庫で10分程おくと、豆腐に味がより馴染みます(^-^)
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コツ・ポイント
＊火の通りの遅いごぼうは、先に茹でると良いです(^^)
野菜をザルに上げたら、覚ましながら、余分な水分を飛ばして下さい！
＊野菜に調味料をよく絡ませてから、豆腐を入れて下さい！
豆腐は、あまり水気を切り過ぎると、味が濃くなる事があります！
野菜をザルに上げたら、覚ましながら、余分な水分を飛ばして下さい！
＊野菜に調味料をよく絡ませてから、豆腐を入れて下さい！
豆腐は、あまり水気を切り過ぎると、味が濃くなる事があります！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、卯の花のような、白和えにしてみたくて(*^^*)♡
味の染みた玉ねぎに、水切り少なめの豆腐で、まろやかクリーミーに♪
味の染みた玉ねぎに、水切り少なめの豆腐で、まろやかクリーミーに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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