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レシピID :399527
材料はナスと調味料だけ♪ぺペロンチーノ
材料
米ナス
一本(ナスなら2本)
☆オリーブオイル
大さじ1
☆鷹のつめ(輪切り)
一つ
☆にんにくすりおろしチューブ
７ｃｍ位
◎塩・こしょう
各、一つまみくらいずつ
◎コンソメ(又は鶏ガラスープ)
小さじ半分くらい
◎白ワイン(又は酒)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
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1
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米ナスは、縦長に千切りし、水にさらして、水気をきる。
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2
-
フライパンに☆を入れ、弱火で3分、香りがたったら、1のナスを入れ、強火で炒める。
-
3
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シナッとなったら、◎を入れ、水分が無くなるまで炒め、醤油を入れ、味見をして、足りなければ、塩を足す。
コツ・ポイント
炒める時は、皮の部分を先に入れると早く出来ます。
私は一緒に入れてしまいますが、皮の部分と身の部分の食感が違って、楽しいですよ♪
3の醤油は、IHの場合は、鍋底に、火の場合は、鍋はだに入れます。
私は一緒に入れてしまいますが、皮の部分と身の部分の食感が違って、楽しいですよ♪
3の醤油は、IHの場合は、鍋底に、火の場合は、鍋はだに入れます。
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- その他 > IHクッキングヒーター > IHで炒め物
アカデミーでご一緒させていただいているannkoronnです。
ナスのペペロンチーノ作らせていただきました！
うちは夫婦で辛いの大好きなんで、美味しくいただきました＾＾
アカデミーも後半になりますね。
最後までよろしくお願いします＾＾
同研究生のannkoronnさんから、コメントとつくれぽまで頂いて、とっても嬉しいです(~0~)
ありがとうございます。
明日からの後半!一緒によろしくお願いします☆