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ちりめん雑魚と蒸し煮野菜の和風パスタ

ちりめん雑魚と蒸し煮野菜の和風パスタの画像

Description

蒸し煮野菜の甘味とジャコの塩味を、シンプルに味わう和風パスタ

ひと皿でビタミンもたっぷり摂れますよ
（*´∀｀*）

材料 （ひとり分）

お好みのパスタ(1.4mm使用）
75g
ブロッコリー
3株(60g)
アスパラガス
2本(40g)
小松菜
1株(50g)
ちりめんじゃこ
大さじ２(15g)
＊塩
ほんの少し
＊EXVオリーブオイル
大さじ１
＊水（コツ・ポイント参照）
大さじ２
昆布茶
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは一口大。アスパラガスは4cm長さに切る

    小松菜は4cm長さに切り、茎の先端は縦4等分に切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加え、パスタを茹で始める

  3. 3

    写真

    鍋（又は蓋付きのフライパン）に【①】とジャコを入れ、＊をふりかける

    蓋をきっちりと被せて点火
    3~4分蒸し煮する

  4. 4

    写真

    野菜に程よく火が通っていたら、昆布茶を加えさっと混ぜる

    （野菜はシャキシャキ感が残る程度が美味しいです）

  5. 5

    写真

    アルデンテに茹であがったパスタの水気を切りすぎないように、【④】の鍋に加える

    （水分が足りなければ、ゆで汁を少々追加）

  6. 6

    写真

    出来上がり☆

    野菜の甘味にジャコと昆布茶の塩味が美味しい～♥
    たっぷりのビタミン野菜で元気が出ますよ（*´∀｀*）

コツ・ポイント

・野菜は均等に火が通る様、大きさを揃えて切って下さい

・staub鍋を使用。ご使用の鍋（又はフライパン）により、＊の水は調整して下さい。

・＊の塩は、野菜の色合いを綺麗にするため。雑魚や昆布茶の塩分を考慮し、ほんの少しで大丈夫です

このレシピの生い立ち

栄養を余すところなく摂れて、甘味も凝縮された蒸し煮野菜が大好き！
野菜室のお掃除も兼ねて、ランチに繰り返し作っているお気に入りのパスタです。
野菜は色々試しますが、緑野菜が一番好み♬子供たちもよく食べてくれます(o^—^o)
レシピID : 3995508 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/07/27

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月14日
写真
sanamii
じゃこと昆布茶でぐっと美味しくなりますね！ごちそうさまでした♡

綺麗なお弁当の仲間入りとても嬉しいです♬素敵なつくれぽ有難う

2016年8月31日
初れぽ
写真
komugiko4
シンプルな味付けであっさり和風味おいしかったです♪

茄子入りかな？此方に素敵な第１号レポ有難う！お口に合って嬉♥

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うさぎのシーマ
ちりめん雑魚と蒸し煮野菜の和風パスタ
by うさぎのシーマ