キャベツとアンチョビのパスタの画像

Description

キャベツとアンチョビのシンプルなパスタです。お好みでベーコンなど加えても美味しいです。

材料 (2人分)

200g
にんにく
2片
オリーブオイル
30cc

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹でます。お湯1リットルに対して塩8グラム程度が
    ちょうど良いかと思います。

  2. 2

    写真

    キャベツはざく切りにして600wのレンジで2分くらい加熱しておきます。

  3. 3

    みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。

  4. 4

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    アンチョビを加えて弱火で火にかけます。

  5. 5

    キャベツを加えさらに火にかけます。

  6. 6

    写真

    茹であがったパスタを加えフライパンで合わせながら味を見ます。味が薄いようなら茹で湯を加えて調整します。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

アンチョビに塩気があるので、茹で湯の塩は少なめに。キャベツはレンジで少し火を通しておくときれいに仕上がります。アンチョビに塩分があるので茹で湯は少し薄めにしてあります。鷹の爪・ブラックオリーブがあれば本格的になります。

このレシピの生い立ち

キャベツは残りがちなので大量消費用メニューです。
レシピID : 3995619 公開日 : 16/07/28 更新日 : 16/07/28

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