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ハムチーズロールとハンバーグパン

レシピID:399607
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夕飯後にふと明日の朝のパンがない事に気付いて2次発酵の時間が短い小物を焼こうと思いました。ハンバーグはその日の晩のおかずだったので小さく焼いてパンの上に乗せました。

材料 ( 惣菜パン8個分 )

ハム 6枚
ピザ用チーズ 適量
ハンバーグ
小さく焼いたもの2個
強力粉 170g
パン用全粒粉 30g
砂糖 16g
3g
80cc
牛乳 30cc
セミドライイーストまたはドライイースト
3g
無塩バター 14g

1

ホームベーカリーにバター、ハム、ハンバーグ以外の材料をいれてスィッチオン。

2

まとまってきたらバターもいれる。そのまま1次発酵までホームベーカリーにまかせる。

3

ガス抜きしてから八等分して丸めてベントタイムをとる。(15分ぐらい)乾燥しないようにキャンバスにくるむかラップを掛けてください。

4

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ハムより一回りほどおおきくのばしハムをおく。

5

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手前からクルクル巻いていき綴じ目をしっかりくっつける。

6

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半分に折り曲げて両端をくっつける。

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スケッパーなどで真ん中に切り込みを入れて開く

8

写真

こんな状態です。ハンバーグのほうは写真を撮るの忘れました。長細いベーグルのような形にして真ん中にハンバーグを乗せました。

9

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天板に並べて2次発酵する。室温で2倍になるまで放置か、今回は時間が無かったのでオーブンの発酵機能で40分しました。

10

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発酵完了したらチーズをハムのほうに乗せ180度に余熱したオーブンで13~15分焼く

11

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焼き上がり^^

コツ・ポイント

惣菜パンには全粒粉いりのパンがよく合うと思います。でもなかったらもちろん強力粉だけでも美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/07/05
朝ごはんが無かったので作りました。

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