ハムチーズロールとハンバーグパン
レシピID:399607
夕飯後にふと明日の朝のパンがない事に気付いて２次発酵の時間が短い小物を焼こうと思いました。ハンバーグはその日の晩のおかずだったので小さく焼いてパンの上に乗せました。
材料 （ 惣菜パン８個分 ）
| ハム | ６枚 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ハンバーグ | |
| 小さく焼いたもの２個 | |
| 強力粉 | １７０ｇ |
| パン用全粒粉 | ３０ｇ |
| 砂糖 | １６ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 水 | ８０ｃｃ |
| 牛乳 | ３０ｃｃ |
| セミドライイーストまたはドライイースト | |
| ３ｇ | |
| 無塩バター | １４ｇ |
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1
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ホームベーカリーにバター、ハム、ハンバーグ以外の材料をいれてスィッチオン。
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2
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まとまってきたらバターもいれる。そのまま１次発酵までホームベーカリーにまかせる。
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3
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ガス抜きしてから八等分して丸めてベントタイムをとる。（１５分ぐらい）乾燥しないようにキャンバスにくるむかラップを掛けてください。
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4
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ハムより一回りほどおおきくのばしハムをおく。
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5
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手前からクルクル巻いていき綴じ目をしっかりくっつける。
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6
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半分に折り曲げて両端をくっつける。
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7
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スケッパーなどで真ん中に切り込みを入れて開く
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8
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こんな状態です。ハンバーグのほうは写真を撮るの忘れました。長細いベーグルのような形にして真ん中にハンバーグを乗せました。
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9
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天板に並べて２次発酵する。室温で２倍になるまで放置か、今回は時間が無かったのでオーブンの発酵機能で４０分しました。
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10
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発酵完了したらチーズをハムのほうに乗せ１８０度に余熱したオーブンで１３～１５分焼く
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11
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焼き上がり＾＾
コツ・ポイント
惣菜パンには全粒粉いりのパンがよく合うと思います。でもなかったらもちろん強力粉だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/05
朝ごはんが無かったので作りました。
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