簡単!茄子たっぷりのボロネーゼ風パスタ

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Description

切って煮込むだけの簡単ボロネーゼ♡

夏野菜をふんだんに使いました!

材料 (4人分)

4本
大1つ
1/2本
70〜100g
オリーブオイル
適量
にんにく
ひとかけら
400cc
■砂糖
大さじ1弱
◎コンソメキューブ
1つ
◎ローリエ
1枚
◎ケチャップ
80cc
◎トンカツソース
大さじ1
◎オイスターソース
小さじ2
塩コショウ
適量
50cc
大さじ1
4人分

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは十字に切り込みを入れ15秒ほど熱湯にくぐらせ、冷水にとる。皮をむく。

  2. 2

    写真

    適当にトマトを切り、種を取り出す。
    細かくカットする。

  3. 3

    写真

    人参と茄子を細かくカットする。
    茄子は水に浸してアク抜きをする。

  4. 4

    写真

    冷たい鍋(フライパン)に油とみじん切りにしたにんにくを入れて香りがするまで弱火で炒める

  5. 5

    写真

    細かくカットした肉を炒める

  6. 6

    写真

    ②③■を入れる。
    蓋をして野菜がしんなりするまでグツグツ煮込む。

  7. 7

    写真

    ◎を入れて一煮立ちさせる。

  8. 8

    写真

    チーズを入れて溶かす

  9. 9

    写真

    一度火を止め、合わせた☆を入れてよくかき混ぜる。
    再び火を止めて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調節する。
    ルーの完成♡

  10. 10

    写真

    指定通りにパスタを茹でたらボールにあげ、
    オリーブオイルを少量たらしてよく混ぜる

  11. 11

    写真

    ルーとパスタを和える

  12. 12

    写真

    盛り付けたら完成♡

コツ・ポイント

こどもが食べやすいように小さくカットし、やや甘目に作ってます!

このレシピの生い立ち

普段作っているボロネーゼを計量し、レシピ化しました。懐かしい祖母の味です(*^^*)
レシピID : 3996743 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/07/28

このレシピの作者

よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中!@cooking_yocchi フォローしてください!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックUL8OCM☆
ランチに! 美味しかったです♪
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めかにか
ランチに作りました。おいしかったです。ありがとうございます♪

わ〜♡お店のような盛り付け!おいしそう♡素敵レポ嬉しすぎます

初れぽ
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はむえぐ
大きめの具でつくりました!おいしくできました(^○^)

大き目の具の方が見栄えいいですね♡美味しそう!早速のレポ激嬉