簡単!茄子たっぷりのボロネーゼ風パスタ
作り方
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1
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トマトは十字に切り込みを入れ15秒ほど熱湯にくぐらせ、冷水にとる。皮をむく。
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2
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適当にトマトを切り、種を取り出す。
細かくカットする。
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3
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人参と茄子を細かくカットする。
茄子は水に浸してアク抜きをする。
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5
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細かくカットした肉を炒める
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6
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②③■を入れる。
蓋をして野菜がしんなりするまでグツグツ煮込む。
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7
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◎を入れて一煮立ちさせる。
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8
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チーズを入れて溶かす
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9
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一度火を止め、合わせた☆を入れてよくかき混ぜる。
再び火を止めて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調節する。
ルーの完成♡
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10
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指定通りにパスタを茹でたらボールにあげ、
オリーブオイルを少量たらしてよく混ぜる
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11
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ルーとパスタを和える。
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12
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盛り付けたら完成♡
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コツ・ポイント
こどもが食べやすいように小さくカットし、やや甘目に作ってます!
このレシピの生い立ち
普段作っているボロネーゼを計量し、レシピ化しました。懐かしい祖母の味です(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)