簡単 美味しい 天丼のたれ

簡単 美味しい 天丼のたれ

沢山のつくれぽ感謝です!
煮詰めすぎると激甘になるので、砂糖の量を少なめにして味をみながら調整してくださいね♪
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材料 (2人分)

大さじ6
しょうゆ
大さじ2
小さじ1
砂糖
大さじ2
 

1

小鍋にみりんを入れ鍋を回しながら強火で沸騰させる。(泡がプクプクするくらいまで)

2

最後に鍋を傾けてみりんに火をつけて、アルコールを全てとばす。
(アルコールが残っていると炎が上がりますが、すぐ消えます。)

3


2にしょうゆ・ダシの素・砂糖を加えてとろみがつくまで煮立たせれば完成☆
砂糖は少量~味をみながら足していってください。

4

写真

COOKPADのレシピ本に載せて頂きました!
作ってくださった皆さん、閲覧してくださった皆さんのお陰です♡感謝です!

5

2015/9/5とうとう殿堂入りさせて頂きました!!
作ってくださった皆さんのお陰です♪本当にありがとうございます❤

コツ・ポイント

みりんのアルコールをしっかりとばしてください。
天ぷらはお好みの方法で作ってくださいね。(写真はかぼちゃ・人参・ピーマン・シメジ・あなごです。)市販の天ぷらでも、もちろんOK!
ご飯にたれを一かけしてから具をのせ、上からたっぷりかけちゃってください(*^_^*)

このレシピの生い立ち

いつもウナギのタレを作っています。(ウナギの時はカリカリに焼いたウナギの頭と骨をしょうゆと一緒に2に加えて煮立たせます。)
もっと手軽に作りたいなぁ~と思って・・・
レシピID : 399774 公開日 : 07/07/05 更新日 : 14/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,325 (1,164人)

16/05/22

写真

美味しかったです!

good_yoshiko

良かったです✨レポありがとう❤

16/05/22

写真

余り物のかき揚げで簡単ランチです。

池まち花やしき

かき揚げ丼ランチ良いですねぇ✨レポありがとうございます~✴

16/05/21

写真

おいしかったです〜♪ありがとうございます!

もうらん

天丼弁当、美味しそう❤こちらこそ、ありがとうございます~✴

16/05/19

写真

はじめて天丼のタレを作りました。とても美味しかった!感謝!

miyubi

初タレありがとう~✴お口に合って良かったです♪

1 2 3 4 5
Profile mocchi69 2012年07月16日 19:52
いつも作らせて頂いています!

>天ぷら要らずの天ちらし丼☆(レシピID:399774)もオススメです!

↑レシピIDの番号をクリックしても、天丼のタレのレシピが開きます。天ぷら要らずの天ちらし丼☆にアクセスできないようです。・・・

ご確認の程よろしくお願いします。
ジュビー 2012年07月16日 22:40
mocchi69さん、はじめまして♪
愛用して頂いて、本当にありがとうございます♪

さて、、、、
この度はご指摘ありがとうございます!
レシピ検索して下さったのに
間違ったIDで申し訳ありませんでした。
教えて頂かなかったら、絶対気付けなかったと
思います。
本当にありがとうございました。
訂正致しましたので、お時間ありましたら
ご確認よろしくお願いします。

mocchi69さんは、COOKPAD始められたばかりなんですね。これから私も参考にさせて頂きますね☆
楽しみにしてます(^_^)

こんなボケボケな私ですが、
これからもよろしくお願いします♪

Profile razberyl 2013年03月23日 13:40
はじめまして!
今回初めて天丼作ってみたのですが、たれが本当においしくて感動しました!これからも使わせていただきます。おいしいレシピありがとうございます♪
ジュビー 2013年03月24日 23:34
razberylさん、初めまして!
お返事遅くなってしまってごめんなさい。

初天丼のたれを美味しく作ってくれてありがとうございます♪
感動だなんて、、、私の方が感動ですっ!

今後も愛用してもらえるなんて幸せです\(^-^)/

razberylさんはキッチンを開かれたばかりなんですね☆
これからもよろしくお願いします!


Profile ねこっコ 2013年10月23日 01:45
IHの場合、火をつけるのは無理ですよねσ(^_^;)
全部入れてブクブクしたらすぐに止めてかき揚げ丼にしました(=゚ω゚)ノ
とっても美味しかったです。
ジュビー 2013年10月23日 13:23
ねこっコさん、はじめまして♡

IHだとファイアーはムリですね(´・ω・`)
アルコールが蒸発すれば火をつけなくても良いので、ねこっコさんの作り方正解だと思います♪
IHで試していただけて嬉しいです!

コメントありがとうございました(*^_^*)
Profile lainhart 2014年02月25日 22:27
料理下手な47歳男性です。
こんな私でも美味しく出来ました♪
ジュビー 2014年02月25日 23:48
lainhartさん、始めまして♪

天丼のタレは意外と簡単ですよね☆
お料理される男性、素敵ですね!

美味しく作って頂き、感激です♪
これからも愛用して頂けたら嬉しいです。
ありがとうございました(*^▽^*)
Profile ねぶり 2015年02月04日 11:05
ジュピーさん
初めまして!今回初めて作らせていただいたのですが簡単でおいしくて驚きました!
蒸発させすぎちゃったのか最後カラメルみたいになっちゃったのですが…
あとアルコールを最後に火をつけてとばすってところがよくわからなくて省略しちゃったのですがどうやればよかったのでしょうか>_<チャッカマンか何かをつかうのですか?
ジュビー 2015年02月04日 20:49
ねぶりさん、初めまして♪

コメント&つくれぽありがとうございます!
作って頂けて嬉しいです!

さて、ご質問の答えですが…
ねぶりさんはIHをお使いですか?
IHの場合、火をつけることは出来ないので
チャッカマンを使って頂いても良いと思います。
普通のガスレンジをお使いの場合は、
沸騰したら鍋を傾けて、味醂に直接火をつけます。
小鍋の方がやり易いと思います。

かなりファイアー状態になりますので
注意が必要ですが、短時間でアルコールが抜けるので
煮詰めすぎを防げます。

ファイアーが難しいようなら、沸騰後は火力を弱くして砂糖が溶けたらすぐ火を消すくらいの方が良いと思います。
(砂糖を入れる前にアルコールが残っていないか味見をお願いします。苦味がなければ大丈夫です。)

説明が下手で申し訳ないです。
もし良かったら、また作ってみて下さいね♪

つくれぽ、お待ちしています⭐