チキンソテー☆レモンバター風味
レシピID:399801
使うのは塩、レモン汁、バターだけ。それなのに、この照り、この味とこく♡
材料 （ ４人分 ）
| 鶏肉（胸肉またはもも肉） | |
| ２枚 | |
| クレイジーソルト | 適宜 |
| レモン汁（ポッカレモンでも） | |
| 大さじ３ | |
| バター | １０ｇ |
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1
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鶏肉は、皮にフォークでたくさん穴をあけておく。両面にクレイジーソルトをたっぷり目にふり、ビニール袋に入れてレモン汁を加え、よくもみ込む。さらに３０分ほど置く。
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2
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フライパンを熱し、鶏肉の皮の方から焼く。（油は不要です）弱めの中火でじっくりと、焼き色がついて皮がパリッとするまでふたをせずに焼く。
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3
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裏返して反対側も焼き色がつくまで焼く。さらにふたをして、中まで火が通るまで弱火で１０分ほど蒸し焼きにする。余分な水分（脂）が出てきたらキッチンペーパーでふきとる。
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4
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中まで火が通ったら、ふたをとり、強火で余分な水分を飛ばす。表面がパリッとした感じになったら、バターを加え、全体にからめるようにする。
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5
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07．8．13、ピックアップしていただきました。選んでいただき感謝♡です。たくさんのお祝いコメント、本当にありがとうございました。
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6
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07．8．16、話題入り⑥ しました。作ってくださった皆さん、ありがとうございました✿
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7
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08．5．17、つくれぽ１００人で話題入りさせていただきました。多くの方からのつくれぽに感謝しています。ありがとうございました♡
コツ・ポイント
皮のパリパリ感が命なので、余分な水分（脂）をしっかりふきとることと、焦らず弱めの中火でじっくりと焼き上げるのがコツです。さっぱりとシンプルに仕上げましたが、お好みで仕上げに醤油を加えたり、最初ににんにくのスライスを一緒に焼いて香りをつけてもまたおいしいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
203件
(184人)
バターはいい仕事してくれますよね(*^_^*)ありがとう✿
まじウマだなんて嬉し過ぎ～ヽ(▽｀)ノつくれぽありがとう✿
こんがり焼き色がおいしそうですね～（＾＾）ありがとう✿
ご主人がリピしてくださったんですか？嬉しい♡れぽありがとう✿
豪華でおいしそう～(*^_^*)つくれぽありがとう✿
即リピ大感激です(*^_^*)ありがとうございます♡
にんにくプラス、すごくおいしそう(*^_^*)ありがとう✿
気に入っていただけて嬉しいです（＾＾）つくれぽありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/05
レモン味のシンプルなチキンソテーが食べたかったので。
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From俺様がいくるです。
どーも。久々でお世話になりましたーっ。
「 チキンソテー☆レモンバター風味 」
最高においしかったぁー。
手間なしなのにおいしいって。言う事なしですね。
ありがとうございます。
最近、アメーバってとこでブログ書いてまして。
ここと書いてる内容はほぼ一緒なんですけど。
アメーバのコンテンツのひとつ「アメーバピグ」って。
ようはチャットの広場で。毎日、夕食発表するところが
あります。そこでこのレシピ発表したところ、何人かの
方から私も作りましたー。おいしかったぁー。とレス
いただきました。COOKでのつくれぽつかないですが、
何人もの方が「おいしい」って作ってらっしゃいますよ
っていう報告でーすっ。これからもどうぞ、よろしく
お願いいたしまーすっ。
こんばんは～（＾＾）
つくれぽありがとうございました。
嬉しいご報告もありがとうございます。
そういうお話を聞くと、知らないところでたくさんの方が作ってくださったり、おいしいといってくださってるんだなあっていう実感がわきます。
それだけに、こんないい加減なレシピをアップしていいのかしら・・・と責任感じるときもありますが^_^;
こちらこそ、これからもよろしくお願いします♡