簡単！20分でできる茶碗蒸し
レシピID:399864
気軽につくれる茶碗蒸しです。我が家では魚メインの夜ごはんの時によく登場します。
材料 （ 湯のみ6個分 ）
| 卵 | ４個 |
| 鶏肉（胸でもモモでもOK） | |
| 1/2枚 | |
| うどん（安いうどんでＯＫ） | |
| 適当 | |
| ●塩 | 小さじ１ |
| ●薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1と1/2 |
| ●和風顆粒だし | 大さじ1 |
| 水 | 730ｃｃ |
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1
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鍋に水を1センチほど張り、火にかける。
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2
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鶏肉を一口大に切り湯のみに入れる。うどんも2～3㎝にちぎって湯のみへ。
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3
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卵液を作る。ボウルに卵を割りいれ、●を入れて菜箸でよくすり混ぜる。そのあと水を入れる。
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4
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茶こしで漉しながら具材の入った湯のみへ卵液を入れる。
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5
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湯のみにラップをして、鍋の水が沸騰していたら湯のみを2～3個入れる。
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6
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蓋をして1分強火、7～8分弱火で火を通す。
コツ・ポイント
漉し器は洗うのも大変なので茶こしで代用。これだけでだいぶ楽になる気がする（＾ｖ＾）あとは火加減です。赤い火がでるくらいだと強すぎるので青い火でやるとうまくいくと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(24人)
レポありがとうございます。お子さん達が喜んでくれてよかった♪
有難うです♪私も旦那が帰りたくなるご飯作り頑張ってます。
上品だなんて・・・嬉しいです。れぽ有難うございます。
「何度も」だなんて嬉しい♪三つ葉も入って彩りも綺麗ですね♪
れぽ今日気づきました。すみません。ありがとうです♪
れぽありがとうです。見た目もとってもきれいですね。
うどん入りおいしいですよね♪れぽありがとうございます。
れぽ有難うです。魚メインの日にお勧め♪具沢山できれいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/05
本に載っていた基本茶碗蒸しを我が家流にアレンジ。いかに簡単に安く済むかがテーマです。旦那はこれを1食につき3個食べます。子供達も大好きで毎回おかわりをお願いされます（＾◇＾）
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今晩は～♪
ｃｏａさんのやり方でとっても綺麗に茶碗蒸しが出来ました。
我が家は火加減が弱かったのか、弱火で１０分チョットやりました。
簡単で美味しかったです☆
ご馳走様～☆
つくれぽ＆コメントありがとうございます。手軽にできるのでまた作ってみてくださいね♪
コメント丁寧にありがとうございました。つくれぽアップし直しました～。この蒸し方、ホント手軽でいいですよね～。絶対また作ります。１歳の娘もこの茶碗蒸し、「あ～」と口をあけて催促してくれました。(^-^)
よろしくお願いします。
４人分は
卵 ３個
塩 小さじ3/4
薄口しょうゆ 小さ１
酒 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ3/4
水 550ｃｃ
でできますよ（＾＾）
ただ、２人分では作ったことないのでなんともいえないのですが・・・
きっと２人分の半分の分量でできると思いますよ。
本当にありがとうございます☆
これで美味しい茶碗蒸しが作れると思います（＾ｖ＾）
完成しましたら、また作れぽ書かせて頂きますね☆