簡単！20分でできる茶碗蒸し
レシピID :399864
気軽につくれる茶碗蒸しです。我が家では魚メインの夜ごはんの時によく登場します。
材料 （ 湯のみ6個分 ）
| 卵 | ４個 |
| 鶏肉（胸でもモモでもOK） | 1/2枚 |
| うどん（安いうどんでＯＫ） | 適当 |
| ●塩 | 小さじ１ |
| ●薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1と1/2 |
| ●和風顆粒だし | 大さじ1 |
| 水 | 730ｃｃ |
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1
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鍋に水を1センチほど張り、火にかける。
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2
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鶏肉を一口大に切り湯のみに入れる。うどんも2～3㎝にちぎって湯のみへ。
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3
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卵液を作る。ボウルに卵を割りいれ、●を入れて菜箸でよくすり混ぜる。そのあと水を入れる。
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4
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茶こしで漉しながら具材の入った湯のみへ卵液を入れる。
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5
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湯のみにラップをして、鍋の水が沸騰していたら湯のみを2～3個入れる。
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6
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蓋をして1分強火、7～8分弱火で火を通す。
コツ・ポイント
漉し器は洗うのも大変なので茶こしで代用。これだけでだいぶ楽になる気がする（＾ｖ＾）あとは火加減です。赤い火がでるくらいだと強すぎるので青い火でやるとうまくいくと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
娘さんがよろこんでくれてよかった。れぽ見て私も具を勉強中です
グリーン末旦那さんのお口にあってよかったです♪つくれぽ有難うです＾＾
ともこっこうわぁ具沢山ですね～♪美味しそう！れぽ有難うです。
お花の形のにんじんかわいいですね♪私も真似させて頂きます♪
oみぃちゃんoこのレシピを初トライで選んでもらえて嬉しぃ♪ありがとうです♪
tikirie思っていたより簡単だったのでは＾＾色味がきれいで美味しそう♪
れぽありがとうです。お腹にたまりますよね＾＾蒲鉾も美味しそ♪
おはまさん暖かい写真ですね。緑色のは何だろう？かわいい形ですね♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/05
本に載っていた基本茶碗蒸しを我が家流にアレンジ。いかに簡単に安く済むかがテーマです。旦那はこれを1食につき3個食べます。子供達も大好きで毎回おかわりをお願いされます（＾◇＾）
簡単リンク
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今晩は～♪
ｃｏａさんのやり方でとっても綺麗に茶碗蒸しが出来ました。
我が家は火加減が弱かったのか、弱火で１０分チョットやりました。
簡単で美味しかったです☆
ご馳走様～☆
つくれぽ＆コメントありがとうございます。手軽にできるのでまた作ってみてくださいね♪
コメント丁寧にありがとうございました。つくれぽアップし直しました～。この蒸し方、ホント手軽でいいですよね～。絶対また作ります。１歳の娘もこの茶碗蒸し、「あ～」と口をあけて催促してくれました。(^-^)
よろしくお願いします。
４人分は
卵 ３個
塩 小さじ3/4
薄口しょうゆ 小さ１
酒 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ3/4
水 550ｃｃ
でできますよ（＾＾）
ただ、２人分では作ったことないのでなんともいえないのですが・・・
きっと２人分の半分の分量でできると思いますよ。
本当にありがとうございます☆
これで美味しい茶碗蒸しが作れると思います（＾ｖ＾）
完成しましたら、また作れぽ書かせて頂きますね☆