ベーグル・ロール♪（レンジ発酵パン）
材料 （ 40gの生地×7コ ）
| 強力粉（イーグル） | 150g |
| （全粒粉入りの場合） | （強力粉120g/全粒粉30g） |
| 上白糖 | 10g |
| インスタントドライイースト | 2g |
| 塩 | 3g |
| マーガリン（バター） | 10g |
| 低脂肪乳 | 120g |
| お湯＋上白糖（はちみつ） | 水1ℓにつき大さじ1杯 |
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1
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※粉と塩は軽く混ぜ合わせておく。※マーガリンと牛乳は耐熱容器に入れ、40℃くらいに温める（レンジで50～60秒）
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2
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マーガリンが溶けたら、砂糖とイーストを加えてよく混ぜる。※牛乳が熱くなりすぎたら少し冷ます。
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3
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粉の1/3ほどを加えてよく混ぜ、全体に馴染んだら残りを加えてひとかたまりになるまで混ぜる。
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4
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こんな感じ。粉っぽさが残っていてもOKです＾＾
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5
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台に擦り付けるようにして10分ほど捏ねる。初めはベタつきますが、根気良く捏ねていくと、しだいにまとまってきます。
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6
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生地を丸めてとじ目を下にし、ラップをかけてレンジの弱（200W)で30秒。
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7
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7分割にし、お好みの形に成形してレンジの弱（200W)で30秒。※生地分割後のベンチタイムはとりません。成形時は台にも生地にも十分に打粉を＾＾）
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8
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10～15分、1.5倍くらいになるまで室温で発酵する。この間にオーブンの予熱（210℃）を始め、お湯を沸かして砂糖を溶かしておく。
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9
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沸騰したら火を止め、沸騰がおさまった頃に生地を入れて片面を30秒ずつゆでる。※生地は跡が残りやすいので、傷つけないように優しく扱って下さい＾＾
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10
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200～210℃のオーブンで15～20分くらい、焦んがり焼けたら完成♪※電子レンジのオーブン機能で焼いています。お持ちのオーブンに合わせて下さいね＾＾
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11
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これは、「バターロール」の生地で作りました。
※若干、作り方が違うので、「バターロール」の⑭に記載しています＾＾
こっちの方がリッチな生地なので、ふんわり感が強いです。指でぎゅっと押してみました。
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12
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指で押した跡がしっかり残ってますが、こんな感じで戻ってきます♬♫
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
わぁ＾＾見つけて下さって嬉しいな♪ゆでると違いますよね～♡
第4弾まで！もう大感激♪お子様にも喜んでもらえて嬉しいです♡
ゆーたんたんわぁ！美味しそう♡どんどんパン作りにはまって下さいね～♬♫
ねこ村うわ～！たくさん作って下さったんですね♡美味しそうです～♬♫
このレシピの生い立ち
ベーグル自体はあまり好きではないのですが、もちもちパンは大好きなので、ソフトなパンとベーグルのもちもちの中間を目指して作ってみました♬♫レンジ発酵パンの応用なので90分前後で出来上がります＾＾
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