まぐろのしょうゆ糀漬け丼

まぐろを一口大に切り、ジッパー付保存袋に入れ、しょうゆ糀を加える。

揉みこんで全体になじませたら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。

どんぶりに盛ったご飯の上に刻み海苔をのせ、まぐろをご飯が隠れるように盛り付ける。