【煮汁リメイク】大根の煮物~梅風味

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Description

角煮の煮汁捨てるなんてもったいない!
梅を添えるとさっぱり美味しくいただけます★

材料 (4人分)

1/2本
梅干し
4つ
昆布だし
200cc
角煮の煮汁
400cc
あれば少量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は厚さ1cm程度のいちょう切りにして、下ゆでします。水から入れて、沸騰したら極弱火にして約1時間コトコト茹でます。

  2. 2

    写真

    昆布だしと煮汁を合わせて沸かしたら、大根を入れます。落し蓋をして15分ほど煮れば完成!

  3. 3

    写真

    梅とネギを添えたら完成!さぁ召し上がれ~★

コツ・ポイント

角煮汁の油が気になる方は取り除いても美味しくいただけます!

このレシピの生い立ち

煮汁の美味しい活用法を考えた結果、梅を添えるとさっぱりいただけるかも!と思って。

いただきもの料理日記
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レシピID : 3999493 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/07/30

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