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レシピID :399986
ラタトゥイユ
定番中の定番ですかね(;^_^A ところで、ラタトゥユ？ラタトゥイユ？ラタテュイユ？ ラタトゥーユ？※ 写真は今度単品で撮る予定・・・
材料
なす
５～６本
ズッキーニ
１本
ピーマン
２～３個
トマト
３～４個
オリーブオイル
適量
コンソメキューブ
１つ
ガーリックパウダー
適量
塩・コショウ
適量
うすくち醤油
大さじ１くらい
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1
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なすを切ってアクを抜く。トマトは皮をむいて（湯むき）きざむ。他の野菜も、小さめの一口大にきざむ。
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2
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オリーブオイルで野菜を炒めます。トマトは最後に加えてください。（水分がでるので）
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3
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だいたいしんなりして、トマトやほかの野菜の水分がだいぶ出てきたら、コンソメを加え、フタをして２０分～１時間ほど煮込む。
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4
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野菜がクタクタになったら、ガーリックパウダー・塩・コショウ、そしてうすくち醤油（←コレ、かくし味！）で調味して、できあがり♪
あ、最後に火を止めてからオリーブオイルを少々タラ～ッとして風味をつけても・・・ｵｲｼｲ♪
コツ・ポイント
材料は好みで分量を変えたり、他にも野菜を加えてＯＫ。（たとえば、カボチャとか、玉ねぎとか、シメジとか、合います。）ズッキーニとか、無くってもＯＫ（でも、ズッキーニの歯ごたえがあると美味しいですよ。）適当～に作っても、美味しくできます♪見栄えは悪いですが、クッタクタになるまで煮込むのが好きヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
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