ラタトゥイユ
レシピID:399986
定番中の定番ですかね(;^_^A ところで、ラタトゥユ？ラタトゥイユ？ラタテュイユ？ ラタトゥーユ？※ 写真は今度単品で撮る予定・・・
材料
| なす | ５～６本 |
| ズッキーニ | １本 |
| ピーマン | ２～３個 |
| トマト | ３～４個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| コンソメキューブ | １つ |
| ガーリックパウダー | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| うすくち醤油 | 大さじ１くらい |
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1
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なすを切ってアクを抜く。トマトは皮をむいて（湯むき）きざむ。他の野菜も、小さめの一口大にきざむ。
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2
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オリーブオイルで野菜を炒めます。トマトは最後に加えてください。（水分がでるので）
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3
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だいたいしんなりして、トマトやほかの野菜の水分がだいぶ出てきたら、コンソメを加え、フタをして２０分～１時間ほど煮込む。
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4
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野菜がクタクタになったら、ガーリックパウダー・塩・コショウ、そしてうすくち醤油（←コレ、かくし味！）で調味して、できあがり♪
あ、最後に火を止めてからオリーブオイルを少々タラ～ッとして風味をつけても・・・ｵｲｼｲ♪
コツ・ポイント
材料は好みで分量を変えたり、他にも野菜を加えてＯＫ。（たとえば、カボチャとか、玉ねぎとか、シメジとか、合います。）ズッキーニとか、無くってもＯＫ（でも、ズッキーニの歯ごたえがあると美味しいですよ。）適当～に作っても、美味しくできます♪見栄えは悪いですが、クッタクタになるまで煮込むのが好きヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/07
最初に作った時は、本見て作ってたけど、今はテキト～に、そのときそのときで作ってます。
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