ラクしたいときはこれ♪ナスの生姜ポン酢☆
マナたんママ☆
作り方
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1
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茄子のヘタを切り落とし縦半分に切ったら火を通し易くするために格子状に切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。
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2
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モロッコいんげんも食べやすい長さに切る。
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3
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それぞれ180度で揚げ、油から上げる前に200℃にして油切れを良くする。リードペーパー等に上げて余分な油を吸わせる。
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4
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生姜の皮をスプーンでこそぎ落とし、擦り下ろしておく。
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5
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擦った生姜とお好きな調味料をかけて♪どうぞ召し上がれ〜♡
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6
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ポン酢＋マヨネーズや、麺つゆ＋マヨネーズも美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
茄子の切り込みは深すぎると揚げてるときに崩れてしまうので比較的浅めで☆下を1センチくらい残しておくと良いです♪
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いてしまって茄子の消費に☆体がダル重でラクしたくって、けれど手作りが良くて作りました。
マナたんママ☆
