さっぱりレモンとしそのゴーヤサラダ

ゴーヤは半分に切ってさらに縦に半分に切り、種と白い部分をスプーンで取り、0.5㎜ぐらいに切ります。

ボウルに入れ塩小さじ1をふり軽く混ぜしばらく置きます。

スライスにんにくはビニールに入れ、綿棒で叩いて粉末にします。レモン汁、塩、オリーブオイル全てを混ぜ合わせておきます。