« annkoronnのレシピ（40品）

揚げない？大学芋♪

レシピID :400377

油で揚げなくても、ちゃーんと大学芋なんです♪
クッキングシート使用で、後片付けも簡単！！

材料

さつま芋	大１本
砂糖	大さじ４
サラダ油	大さじ２
いりゴマ	適宜

1: さつま芋は、洗って乱切りにし、水にさらしてあく抜きします。ざるで水を切っておく。

2: フライパンにクッキングシートを敷き、サラダ油、さつま芋、砂糖を入れる。蓋をして中火にかける。

3: 蓋が熱くなったら、箸でかき混ぜる。弱火～中火で、時々かき混ぜながら１０～２０分加熱する。※芋の切り方や種類によって時間は変わります。竹串がすっと刺さればOKです。

4: ゴマをかけて、器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

蓋に水が付くので、開けたときに布巾で拭き取りながらします。冷めたらちゃんと飴状になります。（気温が高いときは冷蔵庫で冷やしてね♪）熱いうちにつまみ食いすると火傷しますので注意！！（笑）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/21

私と子どものお気に入り(*^▽^*)　またリピしますね♪

ひかぴーママ

わぃ♪りぴれぽうれしいです＾＾ありがとう(*^^*)

08/08/17

揚げずにできるなんて！！簡単でおいしくて、ありがたい＾＾

島次郎

こちらこそ、作ってもらえて、ありがたい<(_ _)>

08/08/15

後片付け楽チンなのが大の魅力ッ♫♫♫とってもお手軽美味しかった♡

はろはろー

とってもおいしそ～♪つくれぽありがとう(*^^*)

08/08/10

何度作っても、簡単でおいしい☆★りぴれぽで～す♪

あゆパピ

うれしいりぴれぽありがとうです(*^^*)

08/07/18

こんなに簡単にできるんですね～すでにリピしてお弁当にも入れました

ゆこるん

わぃ♪気に入ってもらって幸せです＾＾ありがとう(*^^*)

08/07/17

画期的！手軽で超美味！夫は大絶賛、娘は貪り、私は感激★素晴しい♪

みけどんどん

わぉ♪すごいお褒めの言葉ぁ！つくれぽありがとう(*^^*)

08/06/29

揚げないしクックパーで後片付けも楽チンでイイ事づくめ！おいしい❤

OyukarinO

ほくほくしてそうで美味しそう♪つくれぽありがとう(*^^*)

08/06/22

こんな簡単に出来るなんてびっくりです！とてもおいしぃ～♪

ベーグル２５

おいしく作ってくれてありがとう～(*^^*)

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コメント 17件のコメントを読む

にゃにゃでこ 2008年01月22日 22:21

annkoronnさん、はじめまして♪(゜゜)(。。)ペコリ

娘のリクエストで、この大学芋を作らせていただきました。

すごーい！カンドー！
私は油っぽいのが苦手で、普段は大学芋はあまり食べないんだけど、これはバクバク食べちゃいました。
美味しかった～☆・:.,;*

クッキングシートを敷く焼き方も、おぉ～っ！素晴らしいっ！って感じで…（笑）
お夕飯に味噌漬のポークソテーを作ったのですが、この焼き方で焼いたら焦げ付かなくて美味しくできましたよ～。
もしかしたらレシピに載せさせていただくかも…♪

絶対また作ります☆
素敵なレシピ、ありがとうございました。

annkoronn 2008年01月23日 20:59

にゃにゃでこさん♪こんにちわ＾＾

美味しそうなつくれぽ＆コメントありがとうございましたm(._.*)mペコッ
娘さんのリクエストってとこが、これまたうれしいです＾＾

クッキングシートって本当に便利ですよね！！
私は、ブリの照り焼きもフライパンで作ってますよぉ。
あと、かき揚げも小さく切ったクッキングシートに具を乗せて、
そのまま揚げるとバラバラにならないで上手にできますよ＾＾
（これはＩＨアカデミーで勉強した技ですｗ）

レシピも拝見してきましたぁ～。
私の名前まで書いていだだいて(*・・*)ポッ
お役にたてたならうれしいです(*^^*)

こちらこそありがとうございました☆彡

かおりっちぇるJr. 2008年03月11日 21:39

初めまして。こんばんは☆

もうすでに２回ほど作らせていただきました。簡単でお芋ホクホクおいし～い♪ところで質問なのですが、私が作ったものは冷えてもカリカリになりません。（それはそれで美味しいのですが・・・）なにが原因なんだろう～（＞_＜）カリカリに作るコツなんかあったら教えてください！

annkoronn 2008年03月12日 11:54

かおりっちぇるJrさん♪こんにちわ＾＾
何度も作っていただいてありがとうございます(*^^*)

私もカリカリにならないことがあります。
経験上考えられる原因は３つあります。
１、砂糖が少ない。
２、時間が足りない。
３、油の種類。
ここだと字数に制限があって書ききれないので、日記に書きますね。
m(._.*)mペコッ

つむママ 2008年05月23日 16:41

annkoronnさん、こんにちは！
以前この大学芋につくれぽさせて頂いた、つむママと申します"○┓ﾍﾟｺﾘ

あまりにも美味しくて、しかも片付けまで楽チンだなんて～～
私にとって目からウロコ！まさに衝撃のレシピでしたw(◎o◎)w
今回は、これにヒントを頂いたかぼちゃのレシピをｱｯﾌﾟさせて
頂いたのでご挨拶に参りました。
事後報告で申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします☆*:･°

annkoronn 2008年05月23日 18:44

つむママさん♪こんにちわ＾＾

おいしそうなかぼちゃレシピですね！！
私のレシピが参考になったなんて光栄です(*^^*)
私も今度作らせてもらいますねぇ～～♪

つむママ 2008年05月24日 12:27

annkoronnさん～♪

さっそくアップしてくださって、ありがとうございます･･！
annkoronnさんのおかげで、大好きなかぼちゃが
ますます気軽に、そして美味しくいただけるようになりました♫♬

もしannkoronnさんご本人に作っていただけたら･･
うれしハズカシ（〃▽〃）ﾎﾟｯ　こちらこそ！光栄です～♥♥♥

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作成日:07/07/25

もう１５年くらい前からこの方法でやってます。

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