お弁当に♬舞茸と絹さやのバター醤油炒め
えりべえ
作り方
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1
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舞茸は小房に分ける。絹さやは筋をとって斜め半分に切る。
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2
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フライパンにバターを熱して舞茸と絹さやをさっと炒める。
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3
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塩こしょうで味付けし、香りづけ程度にしょうゆを加えて完成。
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コツ・ポイント
絹さやは炒めすぎに注意してください。シャキシャキ食感ぐらいが美味しいです。最後に入れる醤油は少量で。たくさん入れると色も悪くなるので、香りづけ程度でお願いします。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた実家の味です。我が家では夫のお弁当によく作ります。
えりべえ
