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簡単♪オクラとエリンギ えのきのお吸い物

簡単♪オクラとエリンギ えのきのお吸い物の画像

Description

オクラとエリンギ、えのきの、白だしで簡単なお吸い物です(^-^)♡
あと一品の、汁物に☆

材料 （4人分くらい）

オクラ
1袋(8本くらい)
エリンギ
2～3本
エノキ
1束
 
水
3カップ
白だし
大さじ4
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2
柚子の皮(無くてもOK)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。
    エリンギは半分に切ってから、薄くスライスする。

  2. 2

    オクラは、塩(分量外)をふって板ずりし、産毛を取る。

  3. 3

    写真

    オクラの塩を洗い流し、ガクを切り落として、5～6mm幅の小口切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら、3分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    最後にオクラを入れて、3分煮る。

  7. 7

    写真

    2017年9月18日の、プレミアム献立に掲載されました(^ᴗ^)♡

  8. 8

    写真

    ありがとうございます♬
    感謝❀*ﾟ

コツ・ポイント

オクラは、板ずりして、産毛を取ってから入れて下さい！

始めにきのこを煮て、きのこの出汁が出てから、オクラを入れてサッ火を通して下さい！

あれば、最後に柚子の皮を入れると、風味が出ます！

このレシピの生い立ち

オクラとエリンギで、直ぐに出来る一品にしたかったので(*^^*)＊ﾟ
レシピID : 4005416 公開日 : 16/08/03 更新日 : 17/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2023年9月25日
写真
cookpad1年生
エリンギの代役でかまぼこを入れました(o^^o)残ってる塩昆布パラパラでチョイ出汁☆美味しくいただきました♡オクラスープ最高です
#こどもがパクパク #こどもが食べやすい #こどもも大すき #こども喜ぶ #サッパリ夏野菜 #みんな喜ぶ #食卓が華やかに #大人も子供も大好き #こどもが喜ぶ #簡単なのに豪華 #笑顔になっちゃう #いつでも絶品 #おかわりもう1杯！ #こどもがパクパク家族大好き #是非お試しあれ！ #おとなもこどもも大好き #こどもがパクパク完食♪ #おとなも喜ぶ #みんなおかわり♪ #おいしかったです！ごちそうさまでした！
2022年8月31日
写真
まちゃでぃー
優しい味でホッとします。えのきの変わりに舞茸も入れました♪
#やさしい味 #材料少ない #かんたんもう一品
2022年7月21日
写真
cookpad1年生
エリンギ忘れたのでお豆腐に☆娘リクエストでかき玉にしました♪うわぁ〜オクラだ♡今日のご飯すごい嬉しい(o^^o)大絶賛でした感謝
#こどもがパクパク #こどもが食べやすい #こどもも大すき #こども喜ぶ #みんな喜ぶ #食卓が華やかに #大人も子供も大好き #こどもが喜ぶ #笑顔になっちゃう #いつでも絶品 #おかわりもう1杯！ #こどもがパクパク家族大好き #是非お試しあれ！ #おとなもこどもも大好き #こどもがパクパク完食♪ #おとなも喜ぶ #みんなおかわり♪ #おいしかったです！ごちそうさまでした！
2016年11月17日
写真
＊ＫＹＯ＊
ちょっと具が少ない…(ーー;) けど、美味しかったです♪

素敵なレポ感謝です♬ありがとうございます❀.*

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