牛肉と焼き豆腐のすき焼き風煮物
konny1552
作り方
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1
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麩を水でもどして、よく絞っておきます。
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2
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鍋を熱して、肉を炒めます。
油を入れたら煙がでるくらい熱くしておくとお肉がくっつきにくいです。
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3
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水と調味料を全部入れて全体に混ぜたら、肉を寄せて作ったスペースに食べやすい大きさに切った焼き豆腐を入れます。
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4
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15～20分弱火で蓋をして煮込んだら、麩を投入。麩が煮汁を吸って膨らんだら出来上がり。
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コツ・ポイント
甘めの味つけが好みの場合は砂糖を倍量にしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
和風の煮物が食べたくて。
