だしで旨味UP!ザーサイのだし巻き卵焼き

だしで旨味UP!ザーサイのだし巻き卵焼きの画像

Description

だし汁とだししょうゆで旨味プラス×2
ザーサイ入りのしょっぱい卵焼きです。

材料 (2~3人分)

2個
だし汁ID:4005958
大さじ3
だししょうゆID:4001772
小さじ1/2
サラダ油
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    ザーサイは粗みじん切り。
    小ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    写真

    ボウルに1と卵・だし汁・だししょうゆを入れて白身を切るように溶きほぐします。

  3. 3

    写真

    卵焼き器にサラダ油を敷き、1/4程度の卵液を入れ、広げます。

  4. 4

    手前に巻き奥に・・
    を4回繰り返します。

  5. 5

    写真

    最後、フライパンの縁に押し当て形を整えます。
    火からおろし、食べやすい大きさに切れば完成!

コツ・ポイント

だし汁・だししょうゆは手作りしたものを使っています。
ない場合は
だし汁→水大さじ3
だししょうゆ→砂糖小さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2で
代用してください。

このレシピの生い立ち

手作りしただし汁・だししょうゆを活用したくて。
レシピID : 4005953 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

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