ヨーグルト戻し☆切り干し大根で大根もち

大根は皮をむき千切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥)

切り干し大根を用意します。キッチンバサミ等で食べやすい大きさにカットしてもOK！

こちらは約8時間、ヨーグルトで戻したものです。

ボールに大根おろし、小麦粉、片栗粉を入れます。

さらに、桜エビ、ネギ、ほんだし、塩を入れます。

その上にヨーグルトで戻した切り干し大根をヨーグルトも一緒にボールに入れ混ぜ合わせます。一口大の大きさに丸めて分けておく。

フライパンに油をひきます。

一口大に丸めた9をフライパンにのせ、スプーンで平たくし形を整え弱火で焼きます。

水を入れフタをして2-3分蒸し焼きにします。

水分をとばして裏面も焼き色がついたら出来上がり！

お皿に並べてそのまま美味しくお召し上がり下さい！
酢醤油をつけてもさっぱりお召し上がりいただけます。

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。