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レシピID :400633
冷やしても美味しい、ロールレタス
レタスに鶏ミンチを包んで、コンソメ味で煮込みました。温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけますよ。レタスの外葉を捨てずに使いましょう。
材料 （ 3個分 ）
レタス
6枚
鶏ひき肉
180グラム
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
おろしショウガ
適量
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
コンソメキューブ
1個
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1
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レタスは葉を破らないように注意してむき、熱湯でさっと茹でて冷ましておきます。たまねぎはみじん切りにしておきます。
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2
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ボウルに鶏挽肉とたまねぎ、卵を入れてよく練ります。おろしショウガと塩としょうゆを入れて全体を混ぜ合わせたのち、3等分します。
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3
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レタスを2枚重ね、2のタネを1/3量ずつ乗せてロールキャベツのように巻きます。巻き終わりを下にして、鍋に並べ、レタスが浸るよりやや少なめの水とコンソメキューブを入れ、落としぶたをして煮込みます。
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4
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お皿に盛りつけて、できあがり。
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