«masa*mizuのレシピ (34品)

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しっとり柔らか♡ミルキーハニーマドレーヌ

レシピID:400774

マドレーヌに、練乳とはちみつの優しい甘さを閉じ込めました。ほんのりした甘さとレモンの爽やかさがぴったり。そしてこのマドレーヌ、とってもふわふわなのです♡あまぁーい香りの焼きたては幸せの味（*´艸`）あつあつのうちに、ぱくっとどうぞ。

材料（シェル型15~20個分）

●薄力粉	100g
●アーモンドプードル
20g
●B.P	小さじ1弱
●グラニュー糖	100g
●レモンの皮（黄色い部分のみすりおろす）
1/2個分
◯卵	3個
◯塩	ひとつまみ
はちみつ	小さじ2
練乳	小さじ2
無塩バター	150g

1: 《型の準備》
型にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）を振り、余分な粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておきます。

2: 《生地》
ボールに●を入れ、よく混ぜる。（レモンの香りがまんべんなく行き渡ると同時に、粉もふるえるので便利です♡）

3: 別のボールに◯を入れ、卵を泡立てないように溶きます。有塩バターで作る場合は、塩は入れないで下さいね。

4: 2に3を数回に分けてよく混ぜます。泡立器を垂直に持ち、ゆっくり大きく動かして、ダマがなくなるまで丁寧に混ぜましょう。

5: 生地がつやつやしてきたら、はちみつと練乳を加えて混ぜます。（実際は小さじ2ずつです）

6: 小鍋にバターを入れて火にかけ、揺すりながら完全に溶かします。

7: 5に6を少しずつ加えてよく混ぜます。糸のように垂らしながら、丁寧に混ぜて下さいね。

8: 生地の完成です。このままラップをして、常温で30分程休ませます。大切な行程なので省かずに＾＾

9: 冷やしておいた型に、スプーンで生地を流します。（8分目まで）200度のオーブン（上段）で8〜10分焼いて、出来上がり。

10: あら熱がとれたら、そっと型から外しましょう。出来たては格別ですが、翌日もしっとり柔らかですよ。

11: 2008/11/23
しっとり感を加える為、薄力粉120g→（薄力粉100g＋アーモンドプードル20g）に改訂しました。

12

コツ・ポイント

とにかく丁寧に混ぜ合わせること。つやつやな生地になれば美味しいマドレーヌになること間違いなしです。出来立ての生地は少しゆるく感じますが、寝かせると落ち着いてもったりした生地になります♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (12人)

09/11/03

彼ママの誕生日用に☆売り物みたいに美味しいと喜んでくれました♪

まり1983

美味しそうです♡大切な日の贈り物に作って下さってありがとう♡

09/09/07

出来立てフワフワ翌日しっとり、2度味わえてHAPPYな気持ちに♪

∴Flower∴

ふわふわ感伝わってきます♡ぜひまた作って下さいね♡ありがとう

09/09/01

差し入れ用にいつもと違うマドレーヌ大好評でした☆

っぅまま

大好評嬉しいです♡たくさん作って下さってありがとうございます

09/08/11

しっとりマドレーヌを探してやっと好きな味に出会えました♪

もも0104

きれいなシェル♡とっても嬉しいお言葉に感激です♡ありがとう！

09/05/10

プレゼントに♡すごく美味しいって大喜びでした♡素敵なレシピに感謝

くまごろう７７

嬉しいお言葉に感激です♡贈り物に作って下さってありがとう♡

09/03/03

美味しいマドレーヌが出来ました。お友達にプレゼントできました

otama34

マドレーヌもラッピングもきれいで素敵です♡嬉しいれぽに感謝＊

09/02/14

ちょっと焼き過ぎですね...?でも明日が楽しみです♪

kbitch

いえいえ！シェル型が綺麗に出てて素敵です♡れぽ嬉しい♡感謝＊

08/11/23

ふわふわで美味しいですね！＾＾レモン風味がふぁ～っと広がります♪

リナリオ

わ♡かぼちゃ型ですか？ぽってり可愛い♡嬉しいれぽありがとう♪

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4件のコメントを読む

ひとひとの素 2007年07月09日 19:24

masa*mizuｻﾝ♪こんばんは☆はじめまして＾＾

先日はきなこふ　のつくれぽをどうもありがとうございました♪
作って頂けてとっても嬉しかったです♪
お礼にくるのが遅くなってしまって（＞＜）すみません。

masa*mizu ｻﾝのレシピ　おいしそうなお菓子がいっぱいですね♪
マドレーヌ大好きです♪♪
ミルキーなマドレーヌって想像するだけでもう～って感じです(笑）
今度作りたいです♪

masa*mizu 2007年07月10日 21:51

＞ひとひとの素さん
　初めまして！コメントありがとうございます、嬉しいです♡
　きなこふ、本当に美味しかったです。
　どうしても作ってみたくて、初めてお麩を買いました。笑
　素晴らしいアイデアですね。

　レシピまで覗いて下さって、ありがとうございます♪
　簡単なものばかりで恐縮ですが、作って頂けたら嬉しいです。
　またキッチンに遊びに行かせて下さいね♡

みどりのかえる 2008年02月25日 17:40

はじめまして。
じつは何度かマドレーヌを作らせて頂き、参考にさせていただきました！
つくれぽしようと思ってたんですが、写真撮ってつくれぽする前に
モノがいつのまにか消えるという不測の事態にて
いまだ出来ておりませんで・・・（犯人は夫）
masa*mizu さんの練乳アイデアを頂きました。
勝手にゴメンなさい！ありがとうございました☆

masa*mizu 2008年03月01日 13:47

＞みどりのかえるさん
　はじめまして！コメントありがとうございます。
　お返事が遅くなってしまって申し訳ございません＞＜

　参考レシピ、ありがとうございました。
　沢山作って下さったとのこと、とっても嬉しいです♪
　しかも旦那さまの好物だなんて…♡
　きっととっても美味しく作って下さったんですね。
　ぜひ、改善点もどんどん見つけて頂ければ幸いです。
　本当にありがとうございました＾＾

　

このレシピの生い立ち

公開日：07/07/07

はちみつと練乳を使って美味しいおやつを作りたくて、大好きなマドレーヌに入れてみました。そうしたら驚くほどふわふわ！練乳とはちみつのおかげなのかよく分からないのですが笑、とにかく本当にふわふわです。冷めると今度は驚く程しっとり。是非作ってみて下さい。

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