« aikuwaのレシピ
（19品）
-
1
-
りっぱなナス～！
-
2
-
ここがポイント！ なすを焼く前に、なすのヘタの方を持ってナスとナスをバシバシ叩き合わせる。バチを鳴らすように。 ナスを回しながら表面をまんべんなく叩く。途中で左右を持ち替えるとやりやすいです。片方で50回くらいかな？
-
3
-
破裂しないように、つまようじで所々穴をあける。
-
4
-
ヘタのところにぐるっと一周浅く切り込みを入れる。（こうすることで後で皮がむきやすくなります）
-
5
-
グリルや網などで両面を焼く。箸などで押さえてみて中までやわらかくなっていたら水に取って冷ます。（そのまま放置してさましても）
-
6
-
ヘタのほうから皮を剥きます。つるんと簡単！
-
7
-
まるでバナナのよう♪
-
8
-
おろしショウガ、しょうゆなどでめしあがれ！
コツ・ポイント
長々と書きましたが、手順２がポイントです。ほんとに簡単に、皮の焦げた香ばしさはナスにしっかりと残るくらい薄くむけます。試してみて！
けっこう強く叩いたほうがいいかもしれません。バシバシ。ボンボン。
けっこう強く叩いたほうがいいかもしれません。バシバシ。ボンボン。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(21人)
バラコガネムシ下からでもOKですね！皮が厚くむけると凹みますもんね～＾＾
mayu416焼きなすにすると、なすがたくさん食べれますよね♪ありがとう♡
つぼみんお役に立ててよかったです＾＾焼きナスの出番が増えるかしら？
みっくママふっくらおいしそう！見事な長なすですね＾＾
すごくなめらかにむけてますね！みごとです♪
空飛ぶぺんぎんたしかに！皮が薄くむける分、ゴミも減りますね。エコなす＾＾
快感になっちゃいましたか（笑）ありがとうございます～＾＾
ルリナつるんっといくとおお～って嬉しくなりますよね＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/07
昔、ＴＶでやってたような。伊東家だったかな？
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 5位
コメント