«aikuwaのレシピ (19品)

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♪焼きなすの　皮をつるんと　剥く方法♪

レシピID:400787

なすを焼く前の一手間で、びっくりするほど簡単になすの皮がむける裏技です！

aikuwa

材料

なす好きなだけ

1: りっぱなナス～！

2: ここがポイント！　なすを焼く前に、なすのヘタの方を持ってナスとナスをバシバシ叩き合わせる。バチを鳴らすように。　ナスを回しながら表面をまんべんなく叩く。途中で左右を持ち替えるとやりやすいです。片方で50回くらいかな？

3: 破裂しないように、つまようじで所々穴をあける。

4: ヘタのところにぐるっと一周浅く切り込みを入れる。（こうすることで後で皮がむきやすくなります）

5: グリルや網などで両面を焼く。箸などで押さえてみて中までやわらかくなっていたら水に取って冷ます。（そのまま放置してさましても）

6: ヘタのほうから皮を剥きます。つるんと簡単！

7: まるでバナナのよう♪

8: おろしショウガ、しょうゆなどでめしあがれ！

コツ・ポイント

長々と書きましたが、手順２がポイントです。ほんとに簡単に、皮の焦げた香ばしさはナスにしっかりと残るくらい薄くむけます。試してみて！
けっこう強く叩いたほうがいいかもしれません。バシバシ。ボンボン。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32件 (29人)

09/07/26

叩くの面白いし、綺麗にむけました。おいしくできました。

ゆいちん5

おいしく食べてもらえてよかったです。ありがとう＾＾

09/07/18

スルッとむけました～♪素敵な裏ワザありがとうございました！！

せんちこ

こちらこそ、レポありがとうです＾＾きれいにむけてますね！

09/07/13

ホントビックリ！ストレス無くなる位キレイに皮むき感動です☆嬉し♪

れぴぱく

つるん！とむけると確かにスッキリしますねー♪

09/07/08

あ、完成しちゃった(*_*)本とにバナナ気分でしたー★

yucca**

バナナ実感してもらえてうれしいです！ありがとう＾＾

09/07/07

たたくの初めて(笑)これで苦なく焼きナスができます♪

qoouru

初たたき、ありがとうございます＾＾

09/06/03

つるんと簡単に剥けました♪焼きなすの出番が増えそうです☆感謝☆

ちゃーみーとん

いい焦げ目ですね～ありがとう＾＾

09/05/27

超がつく程ビックリ!!２回で引っ張ったら全部剥けました☆大感激☆

nao2008

２回！すごい！ギネスに載りますよ！

09/04/27

ほんとに簡単に剥けて今までの苦労はなんだったの！ってくらい驚きｗ

Gniang

こうかてきめんでよかったです＾＾ありがとう♪

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このレシピの生い立ち

公開日：07/07/07

昔、ＴＶでやってたような。伊東家だったかな？

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