オクラと長芋の肉巻き
Description
ロングライフダイニング(株)の調理師が作る一品♪
豚肉のお料理で、いつも同じものばかりになってしまうという方へ◇
豚肉のお料理で、いつも同じものばかりになってしまうという方へ◇
材料
(1人分)
3本
1cm角で3本
60g
適量
油
適量
添え野菜
サニーレタスやミニトマトなど
■
《合わせ調味料》
梅肉ペースト:酒:醤油
4:1:1
作り方
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1
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オクラは塩もみをしておく。
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2
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長芋はオクラと同じ長さで1cm角にする。(大きさを合わせると盛り付けの際にきれいです)
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3
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豚肉を広げて、合わせ調味料を薄く塗り、オクラ・長芋をそれぞれ芯にして巻く。そして、巻き終わりに小麦粉をつける。
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4
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フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして並べる。転がしながら、焼き色をつける。
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5
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1/2にカットして出来上がり☆
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コツ・ポイント
肉がはがれないように最初に閉じ口を焼きましょう
このレシピの生い立ち
お野菜も同時に摂れる見た目にも美しい一品です。中に味付けがされているので、別でタレなど用意する必要もなく、パーティーなんかでもおすすめです。ぜひ作ってみてください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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