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フルーツサラダ(夏バージョン)

レシピID:400957
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レシピなんて言ったら怒られてしまいそうに簡単なレシピ(!)です。でも、いろいろなフルーツの味が混じり合ってとってもオイシイ!いろいろなフルーツで作って下さい。パーティーにもオススメです!(1カップ=240mlのアメリカ製を使用しています)

材料 ( 6〜8人分 )

ハニーデュー・メロン
1/2個
マンゴ 1〜2個
1〜2個
ブルーベリー
3/4カップ(180ml)
ライト・シロップ:  
☆グラニュー糖
1/2カップ(120ml)
☆水
1カップ(240ml)
☆レモン汁 1/2個分
☆レモンの皮(すりおろす)
1/2個分

1

☆印のグラニュー糖と水を鍋に入れ、グラニュー糖を完全に溶かし、軽く沸騰させる。沸騰したら火からおろし、レモン汁とレモンの皮を加え、室温まで冷ます。

2

メロン、マンゴ、桃は一口大に切って、大きめのガラスのボウルに入れる。ブルーベリーを加える。

3

【1】のシロップを【2】に入れ、混ぜる。(混ぜすぎると、やわらかいフルーツがくずれてしまいます!)(シロップは、全量使わなくてもいいです)

4

冷蔵庫で2時間くらい休ませ、召し上がる時に一度サッと混ぜて下さい。お好みでミントの葉を飾ってもきれいです。

5

写真

今回使ったMexico mango。

6

写真

COSTCOで買って来たブルーベリー。

7

写真

UFO peach、doughnut peach、saucer peachなどとよばれている桃。ほんとうにドーナッツかベーグルのような形をしています。味は日本の白桃に近いです。

コツ・ポイント

フルーツの種類は、お好みの物を使い量も加減して下さい。パイナップル、カンタロープ・メロン、スイカ、プラム、ぶどう、りんご、オレンジもオススメです。しかし、いちごは色が悪くなるようですし、バナナは、ぐちゃぐちゃになることも。(見た目を気にしないならOK)オレンジ系のリキュールをシロップに少し加えると大人の味に!でも、これは、フルーツがメインなのでシロップは軽く仕上げてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/07/08
アメリカは、フルーツが手頃なお値段で手に入るので、いつもいくつか違う種類のフルーツが手元にあります。でも、すべて甘くて、おいしいとは限らないので、ハズレのフルーツも他のフルーツとライトシロップで混ぜていただくとおいしくなります。夜作っておいて、朝食の時にいただくとちょっとホテルの朝ゴハンぽくなります。夏のパーティーにもオススメです。かるいデザートのかわりにもなります。

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