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トマトとアボガドの冷製パスタ

レシピID:400963

簡単美味しい冷製パスタです！トマト・バジルのフレッシュ感とアボガドのコクが混ざり合い美味しい一品♪

2007/8/8の「本日のピックアップレシピ」に掲載されました!
有難うございます♪

SOL*

材料（二人分）

トマト
湯剥きしたもの２個（完熟）
バジル
２枝（お好みの量で）
アボガド	１個
オリーブオイル
大さじ4くらい（エキストラバージンを使ってください）
にんにく
小さめ一片（おろしておく）
スパゲティ
200～250ｇ（カッペリーニなど細めで！種類によって分量は調節してください）
ブラックペッパー	適量
塩	適量

1: ボールにおろしたニンニクを入れ、湯剥きしたトマトを適当な大きさにざくぎりしてボールに加えフォークなどで粗く潰す。

2: 続けて塩小さじ1か、それより少なめを目安に加え、ブラックペッパーをいれ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。一時間くらいは冷やしておくといいと思います。

3: お湯を沸かしパスタを表示どおり茹でお湯を切り流水に流して冷まします。冷蔵庫で冷やしておいたトマトのボールを出し、アボガドをさいの目にかっとしたものと、バジルを適当な大きさに手でちぎったものを加え混ぜ合わせる

4: パスタの水気を充分に切り、③のボールに加えてソースを絡めてお皿に盛りつければ出来上がり♪

コツ・ポイント

冷製パスタなので細めのパスタのほうが合うと思いますが、写真は1.7mmと太目のパスタですが、これでも美味しかったです。オリーブオイルは味の決め手になるので香りのいいものを・・・！そして、トマトソースは先に冷蔵庫で冷たく冷やしておいたほうが夏場は美味しく頂けると思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64件 (59人)

09/10/19

ず～～～～っと食べてみたかったんです＾３＾おいし～♪

CoffeeCoco

そうだったんですかぁ～♪美味しいと言って貰えて光栄です！！

09/09/15

家族に好評の味でした～！何度も作った冷製パスタ、これが一番美味☆

おみなん

嬉しいコメント有難うございます！！喜んでもらえて光栄です＾＾

09/08/18

トマト缶ですが（笑”すごく美味しくてかなり好みの味でした(^^♪

Reee☆ｙ

トマト缶でもイケるんですね～！美味しそうです♪有難とです～！

09/08/06

ツナとベーコンも加えてみました♪とっても美味しかったよ～。

舞衣ママ

ツナとベーコンで旨さアップですね！レポありがとうございます～

09/08/02

大好きなアボガド＆トマトで、簡単に作れて、美味しかったです。

マジマックス

返事遅くなり（汗）お皿も可愛くて素敵です！ｱﾘｶﾞﾄです＾＾

09/07/29

昨日からﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとお皿冷やしてました～ﾚﾓﾝ絞って美味!

I♡BOY

続けて有難うございます!ほんとセンスの良さが伺えるプレート！

09/07/28

ﾊﾟｾﾘで代用。めっちゃ美味しかった～♡明日りぴします!!

I♡BOY

ガラスのプレートが更に涼しげですね♪盛り付けも素敵です～♪

09/07/26

美味しくて、見た目もキレイ！お気に入りのレシピになりました♪

もえsan

お気に入りに入れてくださって光栄です～！レポ有難うございます

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14件のコメントを読む

ｒａｍｕｔａ 2007年08月22日 11:21

はじめまして！
毎日暑くて料理をするのも・・・てな状態で・・・
で、このレシピ見つけちゃいました。
なんてたって「火を使うのがトマトの湯剥きとパスタ茹でる時だけ」

フレッシュバジルが入手できなかったので、乾燥バジルで
作っちゃいましたが、シンプルですっごく美味しかったです。
主人にも好評でした。
モッツアレラチーズも好きですが、アボカドも大好きなんです♪
ごちそうさまでした。

ブログに紹介させていただいたので不都合等ありましたら
連絡ください。

http://plaza.rakuten.co.jp/kakera518/

SOL* 2007年09月03日 20:02

☆ramutaさん
はじめましてぇ～♪
そして、返事がかなり遅くなってすみません・・・汗。なんだか忙しい日々が続いてまして・・

つくれぽの写真もみましたよぉ～！
旦那さんにも好評のようでほんと嬉しいです!有難うございます＾＾
次回は生バジルで是非作ってみて下さいね!フレッシュバジルだとまた美味しいと思いますよん！アボカドとも合いますしヾ（＞▽＜）ゞ

ブログのほうでも紹介していただいて恐縮です・・
後ほどうかがいますね！！

新妻さくらこ 2008年06月26日 23:00

先ほどつくれぽさせていただきました、さくらこです♪

ど～～～しても食べたくなって、フレッシュバジル求めてお店5件も周りました（笑）
それも5件目でも最後の一つで（＾＾；）

でもやっぱり捜し求めた甲斐があったってもんです♪
今回も美味しく出来ました！

あまりにもお気に入りのこのレシピ、私のブログでも紹介させて下さい。
http://www.dhcblog.com/oliveolive/
何かありましたらご連絡下さい。

本当に、美味しいレシピありがとうございました！
これからもお世話になります♪

SOL* 2008年06月27日 10:31

★新妻さくらこさん
初めまして！
つくれぽありがとです～！あとでコメント返させていただきますねぇ～！さきにこちらから・・・＾＾

バジルそんなに探し回ったとは・・執念ですね（笑）
ブログの方で紹介なさってくれるそうで恐縮です。ありがとうございます！

ちょうど今朝、このトマトとアボカドのパスタソースをバゲットに乗せていただきました。結構色々使えると思いますのでパスタに限らず使ってやってください～～～

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このレシピの生い立ち

公開日：07/07/08

ベランダガーデニングで育てている種から植え間引きしたバジルの葉があったので冷製パスタを作ろうと思ったところ、モッツァレラがなかったため、アボガドで代用してみた・・・。

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