【簡単】しゅんで香ばし！だし焼油揚げ
ちぃ兄やん
作り方
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1
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１枚の油揚げを、側面から切り、薄い2枚にする（切った方が、だしが染みやすい）
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2
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フライパンに油を引かず、中火で焼く（油揚げの油分で十分）片面がチリチリ音がしだしたら、油揚げを裏返し、同じように焼く
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3
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少しこんがりしてきたら、白だしを一枚ずつ揚げ全体にかける（なるべく満遍なく）
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4
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★ポイント★白だしをかけたら、ジュワー！と音がしますので、2枚ともかけ終わると同時に、火を止めます！（焦げ過ぎ防止）
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5
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ある程度だしを絡めたらフライパンから取り出し完成！きつねうどん等の味の染み方とは違う、香ばしくて風味豊かなお揚げに！
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6
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切らずにそのまま食べてもいいし…
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7
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ID : 4009890
きつね丼にしてもイケます！
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8
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お弁当に入れても、名脇役になります！
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コツ・ポイント
・お弁当に入れる時はおそらくパサつくので、小さじ1弱程度揚げに出汁を垂らして、味を濃くしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ある料理で、油揚げにめんつゆをかける工程があり、めちゃめちゃおいしかったので、アレンジに挑戦したくなった。
ちぃ兄やん
