屋台のイカ焼（風）
tekkokko☆
作り方
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1
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イカのはらわたと骨を取り除き、丁寧に洗う
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2
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胴体にジグザグになるように切り込みをいれる
足も適当な大きさに切り分ける
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3
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調味料を合わせる
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4
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油で熱したフライパンにイカ投入
すぐに調味料も入れる
＊写真は2杯です
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5
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イカを裏返し、ぷっくりしてきたら出来上がり
お皿にとり、上からタレをかける
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コツ・ポイント
強火で手早く調理して下さい
すぐに火が通ってぷっくり丸くなってきます
火を通し過ぎると硬くなってしまうので気をつけてください
お皿に盛るまえに食べやすくカットするのもいいと思います
＊写真はタレをかける前の状態です
すぐに火が通ってぷっくり丸くなってきます
火を通し過ぎると硬くなってしまうので気をつけてください
お皿に盛るまえに食べやすくカットするのもいいと思います
＊写真はタレをかける前の状態です
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです
