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あさえもんのキッチン。

by あさえもん あさえもんさんの写真

07/7/8

レシピID:401010

赤パプリカの冷製スープ☆の写真

赤パプリカの冷製スープ☆

by あさえもん

野菜嫌いの長女のために、最近よく野菜スープを作ります♪私の大好きな赤パプリカで！長女、「おいし～い♪」と、たっぷり飲んでくれましたよ☆

材料：

４人分

  材料 分量  
赤パプリカ １個
玉ねぎ 中１個
じゃがいも 大１個
バター 大さじ１
水 ８００ｃｃ
固形コンソメ ２個
塩こしょう 少々
生クリーム 大さじ２

作り方：

1
手順1の写真

野菜は薄切りにしておく。

2
手順2の写真

フライパンにバターを熱し、１を中火炒める。全体に油がまわったら、弱火にして、しんなりするまで１５分くらいじっくり炒める。水・コンソメを加え、中火で１０分煮る。

3
手順3の写真

２をフードプロセッサーにかける。なめらかになるまで。ＦＰ作業は、娘の担当です♪


4
手順4の写真

３を鍋に戻し、火にかけ、生クリームを加える。温める程度で。

5
手順5の写真

粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、よく冷やして召し上がれ☆


メモ（コツ、ポイント）：

熱々でももちろん美味しくいただけます。暑い季節なので、冷製にしてみました。野菜の甘み・旨み・繊維が凝縮されているので、飲むスープというより、食べるスープといった感じです。生クリームはコクだしにほんの少量入れましたが、入れなくてもあっさりしてオイシイです！娘はパプリカだと全く気付かずに、あっさり完食でした♪大人用には、にんにくを加えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち：

キリンアルカリイオンの水を使って、美味しいスープを作りたくて。

参考にしたレシピ：

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7件(7人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/24

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

にんにく入りにしました❤パプリカでビタミンたっぷりとれますね♪

やはぎん

にんにく入りいいですね♪生クリームのアクセントが素敵です☆

2008/5/6

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

トッピングに愛想がなくてすみません、美味しくヘルシーに頂きました

ガレオン船料理人

綺麗な色♪ガラスの器も素敵です。素敵なれぽありがとうです☆

2007/10/4

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

HOTで♫色も綺麗で美味しい～♡子供も喜んでいました♫

かなちゅ

これからはHOTがいいですね♪お口に合ったようで嬉しいです☆

2007/9/22

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

綺麗なオレンジ色。おいしい、ヘルシー最高です。ありがとう～★★★

まさよさま

おいしそうな色ですね♪こちらこそ、れぽありがとうございます！

2007/9/9

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

おいしいスープ！色もキレイでオシャレな一品になりました☆

ななまま

綺麗な色で、とっても美味しそう☆ありがとうございます（＾＾）

2007/8/9

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

パプリカの酸味+冷製なのが夏向きですね。子ども達も喜んでました。

jack*jack

鮮やかで綺麗なオレンジ色♪お子様にたっぷり飲ませてください☆

2007/7/23

赤パプリカの冷製スープ☆をつくった写真

パプリカの味が程良く、クセになりそうなスープ！美味しかったです。

kei-m

とっても綺麗なつくれぽ、ありがとうございます☆嬉しいです！


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