簡単なめらかチョコレートムースケーキ！

ビニール袋を二重にして、クッキーを細かく叩いく。

ココットなどにバターを入れて、レンジで溶かす。砕いたクッキーの中にいれ、塩をふたつまみ入れる。

型の側面にサラダ油などをキッチンペーパーなどで薄く塗る。
そこに砕いたクッキーをならして押し固める。冷凍庫で冷やす。

ボールに白身２個分を入れて、メレンゲを作る。少し硬くなったら、砂糖を30gほど入れて、さらに混ぜる。ツノが立てば良い。

ボールに生クリームを開けて、残りの砂糖を入れる。やや緩めに固まれば、おっけー。

ゼラチンに水を入れて、レンジで10から20秒ほど温めて溶かす。

８にメレンゲの半量を加えて、泡をつぶさない様に切り混ぜる。完全に混ざりきらなくて良い。残りを加えて混ぜる。

９に生クリームの半量を加え、切り混ぜ。全量を混ぜ、今回はわりとしっかり混ぜる。マーブルにしたければお好みで。

型に生地を流し込み、冷蔵庫で2、3時間で完成！