マスカルポーネとレモンのチキンパスタ

ササミ、キャベツはひと口大に、玉ねぎはくし切り、ニンニクはスライスしておく。

レモンは皮を細かく刻み、果汁を絞っておく。

パスタを塩を加えたたっぷりの水でかために茹でる。茹でた水はとっておく。

油が熱くなったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

キャベツ、ササミ、グリーンピースを加えサッと炒めたら、白ワインとレモン汁を加えさらに炒める。

マスカルポーネと牛乳を加え、ダマにならないようよく混ぜる。

お皿に盛りつけ、ブラックペッパーとレモンの皮、トリュフオイルをかけて完成！