松山あげを使った「たこ飯」

松山あげを使った「たこ飯」

Description

たこの歯応えと松山あげのふわふわ食感が相性抜群です♪

材料 (2~3人分)

2合
ゆでだこ
200g
松山あげ
1枚
大さじ2
大さじ2
大さじ2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    お米2合は、研いでざるにあげておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに、ぬめりを取ってぶつ切りにしたたこを入れ、酒と薄口醤油とみりんを合わせて漬けておく。

  3. 3

    写真

    炊飯器に、米と、分量より少し少な目の水を入れて、②のたこを漬け汁ごと入れて30分ほど置く。

  4. 4

    写真

    松山あげを1枚用意する。

  5. 5

    写真

    松山あげを手でちぎって入れる。

  6. 6

    塩少々を入れて、炊飯、スイッチオン。

  7. 7

    写真

    しゃもじでざっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

具材は出来るだけ、たこと松山あげだけの方が、シンプルでたこと松山あげの出汁が楽しめます。

このレシピの生い立ち

食感がサクサクふわふわの松山あげ。
たこの歯応えとふわふわの揚げの相性がいいので、たこ飯には必ず「松山あげ」を使います。
レシピID : 4010975 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2016年11月28日

初れぽ

松山あげを買ったので♪ とても美味しかったです\(^o^)/

美味しそうです(^^)bありがとうございました!(^o^)/

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