
豆腐を2㎝位のサイコロに切り、ざるにあげ水切りする。15分位で良いです。
大根、にんじんを厚さ2㎜位のいちょう切りにする。しいたけはせん切りにする。
写真はシメジを使っています。
鍋にごま油を熱し、大根・にんじんを炒めて、油をなじませる。
しいたけ(シメジ)をいれさっと炒める。
4に☆印の調味料を入れ、弱火で10分位煮込む。
5で大根に味がしみたら豆腐を入れ、中火で5分位さらに煮込む。
豆腐に味がしみたら出来上がり(*^_^*)
6で煮込んだ後火を止め暫く放置しておくと味がしみ込んでもっとおいしくなります。
豆腐が余っていたので作ってみました。
とっても美味しかったです!
今度はお肉や揚げも入れて作ってみたいです。
ご馳走さまでした(*^ー^*)えへへ♪
けんちょう作っていただいたんですね。ありがとうございました。
お肉や油揚げを入れると、出汁が出てもっとおいしくなるでしょうね。
ぜひ作ってみてください。できたら感想を教えてください。宜しくお願いします(*^_^*)