簡単♪ヘルシー・キーマカレー♪
レシピID:401246
お肉は少量にして、代わりに水煮大豆を使ってます。ちょっとだけヘルシー？
今日は焼き立てのベーグルと一緒にいただきま～す☆
今日は焼き立てのベーグルと一緒にいただきま～す☆
材料
| 水煮大豆 | 150g |
| 鶏ひき肉（胸） | 100g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1強 |
| 黒コショウ（粒状のもの） | |
| 10粒くらい | |
| ローリエの葉 | 2枚 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| とろけるチーズ | 100gくらい |
| ★コンソメの素（顆粒） | |
| 大さじ1 | |
| ★ガラムマサラ | 大さじ1 |
| ★ターメリック | 小さじ2 |
| ★チリペッパ― | 小さじ１ |
| △インスタントコーヒー | |
| 少量（小さじ1位） | |
| △ウスターソース | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
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1
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1)下ごしらえ 玉ねぎをみじん切りにする。人参、セロリはすりおろし、同じボールに入れておく。
水煮大豆は、湯でさっとゆでる。
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2
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2)カレー作り♪
鍋にオリーブオイル、黒コショウ、ローリエの葉を入れて中火にかける。
黒コショウはパチパチと音を立てるくらいまで熱する。
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3
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鍋に玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加える。
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4
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続いてセロリ、人参を加え、大体火が通ったところで水煮大豆、トマト缶、『★』を加える。
そのままコトコト30分くらい煮る。時々、焦げ付かないように混ぜましょう♪
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5
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とろけるチーズを加え、ひと混ぜする。
『△』を加え、塩で味を調節すればできあがり～☆☆
コツ・ポイント
材料は多いけれど、簡単に出来ます♪ちょっとカフェ風かな？（*＾＾*）
写真には、パプリカと水煮筍（分量外）をトッピングしました。
写真には、パプリカと水煮筍（分量外）をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/08
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