便利タレ♪梅・ニラ醤油・ガーリックオイル
Icco000
作り方
-
-
1
-
ニラ醤油
ニラは刻みます。
瓶やタッパーに、ニラと調味料などを全て入れて2～3日でOK。
冷蔵保存。
-
-
-
2
-
半日でも大丈夫ですが､その場合は何度か混ぜて下さい。
冷奴・餃子や春巻きの味付け､卵焼きなど
レシピID4015064
-
-
-
3
-
梅醤油
瓶などに梅干しの種と
あれば梅酢少々入れて、お好みのお醤油をヒタヒタに注ぎます。
-
-
-
4
-
種は
おにぎりなどに使用していつもなら破棄するものです。
口に入れて ( ﾟдﾟ)、ペッした種ではありません。
-
-
-
5
-
早く使いたい時は、種から外した実も入れます。
種はお醤油の黒が移ったら取り出します。
冷蔵保存。
-
-
-
6
-
〇使い方
お醤油に梅干しの塩分が入るので普段より少なめに使用
梅の酸味が入って濃いお醤油
煮魚お刺身などなどお好みで
-
-
-
8
-
〇使い方
パスタ・ピザ・炒め物・サラダなどにんにくの香りが欲しい時に便利です
漬け込むので オイルだけの使用でもOK
-
-
-
9
-
海老のペペロンチーノ
背わたを出した海老は殻をつけたままで。
ガーリックオイルと鷹の爪・塩胡椒少々で炒めました。
-
-
-
10
-
イカの一夜干し炒め
イカの一夜干しをガーリックオイルでサッと炒めます。
生のイカの場合は､水気をよく拭き塩胡椒少々
-
-
-
11
-
しらすと実山椒の佃煮
下処理した実山椒 8～10g
しらす100g
醤油 大さじ1～2
みりん大さじ6
砂糖 小さじ1
-
-
-
12
-
山椒の下処理をし
上記を煮詰め、煮上がったらキッチンペーパーなどを敷いたザルの上に置き天日で汁気を乾かして出来上がり
-
-
-
13
-
〇使い方
おにぎり・お茶漬け・卵焼き・お味噌汁の吸い口などなど
-
コツ・ポイント
こちらを使用したお料理がいくつかありますので
少しづつ投稿したいと思っています。
コツなどはその時に。
少しづつ投稿したいと思っています。
コツなどはその時に。
このレシピの生い立ち
いつ頃からか､色々と調理するのに便利な調味料を
時間がある時にあれこれ作っています。
ニラ醤油とガーリックオイルは切らしません。
時間がある時にあれこれ作っています。
ニラ醤油とガーリックオイルは切らしません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(1人)
Icco000
