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簡単！トマト、えび、アボガト彩りサラダ

レシピID:401392

急なお客様にも直ぐに対応、どんなぶきっちょさんにも！
簡単10分クッキング♪

材料（二人分）

エビ（中）	4匹
ミニトマト	4つ
アドカド（小ー中）	半分
オリーブオイル	大１
白ワインビネガー（無ければ酢）
大半分
塩	少々
黒胡椒	少々
盛り付け用の野菜	適宜

1: エビは塩・胡椒（分量外）と白ワイン（無ければ酒）少々振ってレンジで1分半程度チン。

2: ミニトマトは半分にカット、アボカドは半分にカットして皮・種を外し、それを半分にスライス、それを縦横４くらいにカットし、全ての材料の大きさを大体均一にする。

3: １で準備したエビと合わせて一つの入れ物に入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒を入れ、味が馴染むように混ぜ合わせる。

4: （出来れば冷蔵庫で30分程度置いて味を馴染ませ）、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

１．白ワインビネガーの酸味が気になる方は少々控えめに。
２．レモンの絞り汁を入れると味が更にさっぱりします。またアボカドの変色防止の為、直ぐに食べない場合はレモン汁を入れるのがお薦めです。量は控えめから始め、適宜調整して下さい。
３．あればモッツァレラチーズを入れても美味しいです。
４．盛り付け用の野菜はルッコラがお薦め。無ければレタスやサラダ菜でも全く問題ありません。お好みで！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

このレシピの生い立ち

公開日：07/07/08

ホームパーティの機会が多いのですが、「旨い、早い、綺麗」を追求しているうち、この材料＋この調味料だと絶対間違いがない事に気付きました。盛り付け用のお野菜がない場合、透明な器にこれだけで盛り付けても綺麗です。

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