ししとうの肉巻き ニンニク味噌炒め

ししとうに豚バラ肉を巻きつけます。巻き終わりを下にしてバットに並べ、軽く小麦粉を振っておきます。

ニンニク、しょうがはすりおろします。チューブでも。しょうが1に対しニンニク2くらいの割合です。お好みで調整してください。

❷と調味料を合わせておきます。フライパンに少量の油をひき、ししとうを重ならないように並べます。

豚バラから油が出てくるので気になるようならキッチンペーパーなどで拭き取り、味噌ダレを回し入れ煮詰めながらからめます。

火を止めプチトマトを入れてかるくまぜ合わせたら出来上がり。プチトマトはお皿に盛り付けた後にのせても良いです。