オレンジとヨーグルトのマフィン
レシピID:401401
ふわふわでさっぱりとした美味しさ！
何個でもイケマス。
何個でもイケマス。
材料
| オレンジ | ２個 |
| ヨーグルト（無糖） | １２５ｇ |
| 小麦粉 | ２１０ｇ |
| 砂糖 | ７５ｇ |
| バター（無煙） | ５３ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ3/4 |
| ベーキングソーダ | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | 適量＊ |
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1
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オーブンを１９０℃に温め始める。
マフィン型にバターを塗る。
オレンジは皮の部分を薄く削ぐように剥いてそれをみじん切りにし、果汁は別に絞っておく。
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2
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オレンジの果汁の半量を小鍋に入れて中火にかけ、これに半量の砂糖を加えて溶けたらバターを加えて完全に溶かす。
で、火から下ろしておいて置く。
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3
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中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、そして残りの半量の砂糖を加えて混ぜる。
で、おいて置く。
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4
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大き目のボウルに卵を割りいれ、ここにヨーグルト、”牛乳を足して１２５ｃｃにした残りの半量のオレンジの果汁”を加えて滑らかになるまで良く混ぜ合わせる。
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5
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４のボウルに２の小鍋のものを入れてよく混ぜたら、これに３のボウルのものを三回くらいに分けて加えてハンドミキサーか何かで滑らかになるまでまぜる。
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6
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さて、５のものをマフィン型に流し入れ、１５分から２０分焼いたら出来上がり！
粗熱が取れたらラックの上で冷まします。
では、
Bon Appetit!!
コツ・ポイント
５で滑らかになるまで混ぜるのが口当たりの良くなるコツかな？
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/08
WILLIAMS-SONOMAのレシピを家にあるものの分量でアレンジし直したら、これがとっても美味しかったので、忘れないうちにと・・・。
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