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07/7/9
レシピID:401421
作り方：
- 1
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にんにくはぐっとつぶしてから芯を取って微塵切り、玉ねぎはざく切り。他の野菜は全て角切りにする。
- 2
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厚手の鍋に玉ねぎ・にんにくを入れ、EXVオリーブオイル大3を入れて火をつける。弱～中火で、玉ねぎが色づくまでしっかり炒める。時々混ぜる位で、ずっと炒めなくて良し。
- 3
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セロリを加えて炒め、つやっとしたらなす・ズッキーニを投入。全体を混ぜながら炒め、油が回ったらピーマン投入。油が回ってつやっとしたらトマト投入。
- 4
-
塩小1を振り入れ、バルサミコを鍋肌から投入、全体を混ぜてふたをしてことこと、30分～40分位時々混ぜながら煮る。その間にかぼちゃをオーブントースターでローストしておき、仕上げに混ぜる。（面倒なら一緒に煮込んでもOK）カラフルでとっても綺麗♪
- 5
-
乾煎りした松の実を飾ってできあがり♪黒胡椒をがりがり挽いて召し上がれ。
メモ（コツ、ポイント）：
★オリーブオイル、にんにくはけちらずたっぷり、が美味しさの秘訣。玉ねぎをしっかり炒めるのも大事！★塩は天然の物を。美味しさが違います。★セロリや人参、レーズンを入れても美味しい。★押し麦を入れると可愛いし、ぷちぷちして食感がGOOD。★アレンジ：チーズをのせてトースターで焼いてみて♪★私のラタトゥイユはかぼちゃが入るのがポイント。甘くてほくほくでとても美味しいです。私はローストするのが好きだけど、お鍋に直接入れてもちゃんと美味しくできます。★チリフレークを入れてぴりっとさせても。
このレシピの生い立ち：
いつも作ってる、大好きなRatatouille。オリーブオイル、色んな野菜、バルサミコビネガー、松の実・・・と、美容・健康にとっても良いレシピにしました。いつも色んなバージョンで楽しんでいますが、レシピコンテストの為に、好きなものばっかり！のRatatouilleを作ってみました。材料を次々とお鍋に入れるだけで、こーんなに美味しいなんて。ルクルーゼなど、厚手のお鍋で作るのがおすすめ。家ではメイン扱いで、ダーリンと二人でこの量を食べてしまいます。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件(2人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ricchiオクラ入り！めちゃ美味しそう～！私も作ってみます、有難う～✿
うまちゃんきゃー！れぽ第1号様！感激です、どうも有難う♪綺麗になぁれ☆
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
4件のコメントを読む
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > ラタトゥーユ
みき姫さん
こんにちは～♪ きゃ。二つともとってもおいしそう～！！！しかもこの間話していた「コンテストで必要な要素（？）」を満たしてるし、とっても綺麗でこれも最優秀賞頂って感じだね！
ミニ・ココットオーバル、使ってくれてとっても嬉しい♪こんな素敵なレシピにしてくれて、大感激よ～！！
Lantanaさーん！！ふふふ、ちょうど入れ違いにお互いのキッチンにいた模様です！！笑
コンテストで必要な要素・・・。私的には、満たすように心がけたんだけど、写真でそれが伝わってないような気がして！！笑 バルサミコのいい風味とか、写真には写らないから・・・うーんT T
わ～、Lantanaさんに褒めて頂けただけでもう十分です！嬉しいです！
ラタトゥーユ、大好きだからレシピコンテストがあると色々懲りたくなるけど、結局シンプルなのにいきついてしまいました。
ミニ・ココット・オーバル、これからも大活躍の予定！！めちゃめちゃ大げさに大事にしてるので、ジョーイ君に笑われました。笑
本とありがとう～！！！
みき姫さ～ん こんばんわ～
日記にコメントどうもありがとうございました☆
すっごくうれしかったです♡
私もみき姫さんのこと見てましたよ～＾＾；
あ、これ食べるとみき姫さんみたいにきれいになれますか？
ほんじゃ食べなくっちゃいけない！！！
早速レシピもって帰ってきれいになります～～～～＾＾ﾌﾌ
↑あ、無駄な抵抗はやめます＾＾
ころちさん！！＞＜ うわぁん。さみしくなりますT T
でも・・・あっちでまた絡みましょね♪Nちゃんとこで♪＾＾
私のことも見てくださってたなんて・・・もしかして私たち・・・（以下省略）笑
＞これ食べると
はい。私のように腹黒くなってはいけませぬ。ころちさんなら、これを食べればとんちゃんを大切にしとんちゃんから大切にされる素敵な綺麗人になれます。笑
私は・・・・体の中の毒がありすぎて、なかなか綺麗になれませんT T うわーーん。
これはひとつのスタートですよね！
これからもどうぞよろしくお願いします。