○豆豆カレー○
レシピID:401516
いつものカレーとは少し違って、しっかり豆を食べて、夏を乗り切れそうな簡単なカレーレシピヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
材料 （ ２人前 ）
| ふじっ子カレーにおいしい豆水煮 | |
| １袋 | |
| 玉葱 | １個 |
| なす | １本 |
| 鶏ミンチ | １５０グラム |
| トマト | １個 |
| しめじ | ５０グラムくらい |
| 塩コショウ | 少々 |
| 油 | 少々 |
| 水 | カップ２くらい |
| カレーのルウ | ３つ |
| コンソメ | １個 |
| ケッチャップ | 大さじ１ |
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1
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玉葱、なす、トマト、しめじをみじん切りにする。フライパンを熱し油をひいて玉葱をじっくりいためる。
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2
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玉葱がしんなりしたらミンチもいためて、少しパラパラになったとこで茄子とトマトしめじを入れて少し炒めて塩コショウする。コンソメと水、ふじっ子の豆水煮を入れ煮込む。
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3
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５分経ったら火を止めてカレールウを入れてとかす。ケチャップもここで入れて、また火を付けとろみが付いて水分が少なくなればOK！
コツ・ポイント
水の量は加減してみてください。もっと水分が少ないキーマカレーなどは水の量をもう少し少なくするといいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/09
豆や夏野菜をしっかり子供にも食べさせたかったので、カレーで小さく野菜を切って、豆もクセがないので食べやすくできるかなと思ってカレーにしました♥(｡￫v￩｡)♥
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