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きのことモロヘイヤのすまし汁！子供にも◎

きのことモロヘイヤのすまし汁！子供にも◎の画像

Description

ムチンのネバネバで夏バテ解消にも！栄養たっぷりモロヘイヤを使ったすまし汁を作ってみました。

材料 （4人分）

モロヘイヤ
一袋
人参
1/2本
しめじ (しいたけでも)
適量
山茶茸 (えのきだけでも)
適量
絹ごし豆腐
1パック
だし汁
800cc
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    人参を食べやすい大きさに切る
    (千切りがおすすめ)

  2. 2

    石付きを取ったしめじのかさをとる
    （もしくは食べやすい大きさにカットする）

  3. 3

    山茶茸も食べやすい大きさに切る

  4. 4

    モロヘイヤは葉の部分を食べやすい大きさに切る
    ※細かく刻むとネバネバがアップします！

  5. 5

    豆腐も食べやすい大きさに
    (さいの目切りがおすすめ)

  6. 6

    写真

    出汁に人参を入れて煮る

  7. 7

    写真

    人参がしんなりしたらきのこをいれる

  8. 8

    人参ときのこに十分に火が通ったら豆腐とモロヘイヤをいれて★を入れる。(塩は味見しながら入れてください！)

コツ・ポイント

モロヘイヤを入れたら煮すぎないようにすると緑色が綺麗ですよ。
卵を入れてかきたま汁にしても美味しいですよ〜！

このレシピの生い立ち

子供の食育にモロヘイヤを使った料理を考えました。
レシピID : 4015185 公開日 : 16/08/09 更新日 : 17/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月21日
写真
みっふいー☆
美味しかったです。6歳の子供もパクパク食べてくれました。
2017年9月4日
初れぽ
写真
かすがべ
しめじの笠を取るのは初めて。あっさりで上品なおすまし。美味！

初☆つくれぽありがとうございます(*^^*) 感謝です~♪

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あましょママ
きのことモロヘイヤのすまし汁！子供にも◎
by あましょママ