冷凍保存の活用で簡単・時短ポークピカタ
Description
事前下準備でラクラク調理。子どもが大好きなポークピカタ
natsun7272
作り方
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1
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豚肉（ここではしょうが焼き用を使用）に塩コショウをし、小麦粉をまぶす
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2
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重ならないようにラップで包み、保存袋に入れる。そのまま使用するまで冷凍庫で保存
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3
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冷凍庫から肉を出し電子レンジや流水で半解凍する。このとき、形が崩れない程度の硬さを残すと焼きやすい
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4
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ボールまたはバットに卵を割り入れ、粉チーズを混ぜる
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5
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フライパンにバターまたはサラダ油などを薄くひいて熱する
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6
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半解凍した豚肉を卵液にくぐらせ、順次焼いていく
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7
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両面をこんがり焼いたらできあがり
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コツ・ポイント
手順2で、重ならないように気をつけて豚肉を並べると、焼くときに楽です。また、手順3の解凍時には肉の形が崩れない程度の半解凍にしておくと、卵液をつけるときに肉を広げる手間もなくスムーズ。
このレシピの生い立ち
保育園お迎え後の夕飯の支度はとにかく時間がない！でも、レパートリーを増やしたくて下ごしらえを分離してみました。
